红枣竹荪莲子汤

用料  

红枣竹荪莲子汤的做法  

1. 竹荪提前浸泡。

2. 用温的淡盐水泡发15分钟。

3. 剪去菌盖头（留作它用），然后切成小段，待用。

4. 莲子清洗干净后，也提前泡软备用。

5. 将红枣、莲子一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟左右。

6. 关火前10分钟加入竹荪。

7. 再加入黄冰糖。

8. 炖至溶化后，放入少许枸杞即可关火食用。