上汤豆苗，万物皆可上汤

用料  

上汤豆苗，万物皆可上汤的做法  

1. 瘦肉切成肉糜，用酒，一点盐，生粉腌制10分钟左右

2. 皮蛋切小块，不要太碎

3. 起油锅，下蒜粒，姜片爆香

4. 煸炒肉糜，半生后，下皮蛋，翻炒几下，倒开水，炖一会儿

5. 根据口味加入适量盐，倒进洗好的豆苗，熟后，加适量胡椒粉。盛出

小贴士

图中放了一个皮蛋，感觉不够吃。皮蛋不用切太碎，下锅后会更碎😂，以后还可以加点火腿或者香菇，豆苗用其他绿叶菜替代