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潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕特色小菜--青咸菜做法

潮汕特色小菜--青咸菜

潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤图

青咸菜在潮汕是很出名的,配白非常爽口。味道非常独特!

用料  

大芥菜心 500克
小米椒 3个
20克
10克
姜姜 一块
大蒜 一头
凉白开 适量
盐(去涩水用) 适量

潮汕特色小菜--青咸菜的做法  

  1. 包心芥菜洗干净晾干水分

    潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤图 第2张
  2. 晾干后切条,撒上盐静置半天出涩水,同时煮一锅开水放凉待用

    潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤图 第3张
  3. 老南姜洗净晾干后用图片上的工具敲烂

    潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤图 第4张
  4. 大蒜切片,小米椒切碎待用

    潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤图 第5张
  5. 捞出芥菜挤去涩水,加入材料表中其他材料,加入凉开水搅拌几下(凉白开稍微没过芥菜就行,不需要多),第二天就能享用了!

    潮汕特色小菜--青咸菜的做法步骤图 第6张
标签: 咸菜 小菜 潮汕
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