大潮汕特色菜——苦笋煲

大潮汕特色菜

用料  

大潮汕特色菜——苦笋煲的做法  

1. 把苦笋切成薄片状，或者条状也行。灼一下热水。

2. 五花肉下锅爆炒至出油，加入苦笋一起翻炒几分钟。

3. 加水至没过苦笋，酸菜，放入砂锅小火慢炖。可以加入各种调料。喜欢软一点就煮久一点，大概有半个小时。

4. 好吃到爆了。

小贴士

1.酸菜本身有一定咸度，所以要试味再下调料。
2.喜欢苦笋软一点就煮久一点，喜欢有脆感的就不要煮太久，水不够中途可以加。