反沙芋头（潮汕特色小吃）

童年的回忆…

用料  

反沙芋头（潮汕特色小吃）的做法  

1. 芋头切成条状！大小适中！头尾那些不规则的可以留着下次做芋泥！

2. 备点葱花

3. 洗干净过下花生油！

4. 下芋头翻炸到七成熟起锅，想要脆一点的可以复炸一次！芋头装起来备用！

5. 锅洗干净，下水，白糖！不断搅拌至反柑粘稠状，下葱花再反几下！

6. 关火，倒入芋头，快速翻转芋头！

7. 直到有点成沙状粘在芋头表面！起锅装盘！