泰式凉拌牛肉片

用料  

泰式凉拌牛肉片的做法  

1. 150克已经煮熟可直接食用的白切牛肉或者盐水牛肉切薄片

2. 洋葱半个切薄丝，越薄越好。

3. 半个或一个番茄（根据大小），先对半切，再切片

4. 薄荷叶几片洗干净沥干

5. 洋葱丝加两个小米辣切丁，加一大勺鱼露一大勺纯净水一小勺糖，调匀

6. 放入切好的牛肉薄片，番茄片，薄荷，切一片柠檬挤汁，再拌匀。

7. 柠檬只要切一片挤出柠檬汁即可，不用这么多啊

8. 摆盘，最好过一会再吃，等洋葱丝和番茄的汁水渗出来，会更好吃。

9. 不放油盐，咸甜口味全靠鱼露和糖调整，柠檬汁和薄荷清爽口感，很好吃。

小贴士

熟食店买的盐水牛肉也可以用，咸味（鱼露的量）把握好就可以。