佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜

小时候的回忆。小的时候，蔬菜品种很少，到了冬天就是萝卜、白菜，秋末自家腌制些芥菜疙瘩咸菜，调节一下饮食，现在蔬菜品种繁多，但仍忘不掉小时候的味道，偶尔还会做这道小菜。
我最喜欢菜里的蒜瓣，脆脆的、带着辣椒的味道，很好吃哦😀😀

用料  

佐餐小菜粥的伴侣——炒咸菜的做法  

1. 咸菜、辣椒

2. 将咸菜切丝后，用清水多洗两遍（咸菜太咸）挤干水份，辣椒洗净切丝，蒜切片，葱切小段。

3. 热锅放油，然后将葱蒜辣椒放入锅中，煸炒出香味，快速放入咸菜丝，加少许生抽，翻炒均匀即可。不要炒时间久了，那样蒜就不脆不好吃了。

4. 成品图