清淡好伴侣—青菜炒豆皮
- 清淡食谱
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庭庭姐步入养生队伍后,烧菜多以清淡健康为主。基本戒掉了味精,调整了油盐比例。冬天最好吃的就是霜后青菜,清炒或者加豆皮,都是极可口的。最重要的是,又是一道秒会菜!
用料
青菜 | 5颗 |
豆皮 | 1张 |
食用精制油 | 1汤勺 |
盐 | 1小调味勺 |
糖 | 半小调味勺 |
清淡好伴侣—青菜炒豆皮的做法
准备食材:豆皮切条(长短约为1中指,也就是对半切长度)、青菜洗净、葱姜蒜切小备用
热锅下油,冒烟下葱姜蒜,稍微翻炒几下,放入豆皮翻炒2-3分钟,豆皮香冒出倒入青菜。
翻炒至青菜梗变软,菜叶微微转深绿,加入盐翻炒几下,再加入糖继续翻炒。
加入盐和糖后,翻炒记得不超过3分钟,不然就像食堂里那样软踏踏的不好吃了!盛出即可!
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