烹调屋【酱烧豆腐】家常小菜 香煎红烧
- 凉菜
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用料
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 小青椒 | 2个 |
| 小红椒 | 2个 |
| 太太乐原味鲜酱油 | 1勺 |
| 食用油 | |
| 面粉 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 淀粉 |
豆腐切成1厘米厚块状后抹上面粉，平底不沾锅放油加热，小火慢煎豆腐块。
![「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第2张]( "「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第2张")
盛出豆腐，留下适量油煸香葱姜蒜末，加入刚好没过豆腐的水，烧开。
![「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第3张]( "「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第3张")
水开后放入煎好的豆腐，放太太乐原味鲜酱油上色，以及生抽增味。同时，推动国内豆腐，让汤汁均匀裹上。
![「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第4张]( "「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第4张")
加入青红椒小圈，推动翻炒。待国内汤汁再次沸腾，淋入淀粉水，勾芡。待汤汁浓稠开沸，即可盛盘。
![「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第5张]( "「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第5张")
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![「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第6张]( "「酱烧豆腐」家常小菜 香煎红烧的做法步骤图 第6张")
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