凉拌海茸
- 凉菜
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用料
干海茸丝 | 20克 |
水 | 500克 |
姜 | 3片 |
橄榄油 | 20克 |
小米辣 | 3个(切碎) |
调酱汁: | |
醋 | 2汤勺 |
生抽 | 4汤匙 |
糖 | 2茶匙 |
香菜 | 适量 |
凉拌海茸的做法
20克干海茸提前2小时泡发好(泡好后约200克)洗净切段。
小米椒切圈,香菜洗净切段备用。主锅加入500克水,加3片姜,设置6分钟/V档/速度1煮开。加入泡好的海茸丝,设置5分钟/V/反转小勺。音乐响起,倒出沥干备用。
主锅加入20克橄榄油,小米辣,设置3分钟/120度/小勺,再倒入酱汁:生抽,醋,糖和海茸丝,设置5秒/反转速度2混合即可出锅装盘。
在上面撒上点香菜就可以开吃啰……
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