葱烧鸡腿

这个菜谱是我从YouTube搬运来的，适合新手，很下饭。

用料  

葱烧鸡腿的做法  

1. 将两个琵琶腿切成小块。

2. 加盐和白胡椒粉，抓匀，放进冰箱腌制30分钟。

3. 姜切成薄片

4. 下油锅，煎到微焦。

5. 把鸡腿铺满锅底，不要心急，等下面煎到焦香再翻面。

6. 等待的时候，研磨适量黑胡椒，加进去。

7. 两面变色后，加入热水，葱白段，辣椒。煮开后，转小火炖15-20分钟。

8. 开大火收汁，加入生抽调味。

9. 加入水淀粉，用锅铲推锅底，避免粘锅。

10. 出锅后加入剩余的葱花。

小贴士

如果有新鲜的小红椒，推荐使用。我这里买不到，就用干辣椒替代了。