- 最近很爱很爱椰蓉,烤完整个房子都是椰子香,随手做个椰蓉挤挤餐包,出炉秒光,面团还是100个面包同一个配方用料中种面粉210克水或牛奶130克酵母3克糖30克主面团面粉100克鸡蛋➕牛奶80克盐2克糖35克酵母1克黄油30克椰蓉酱鸡蛋➕橄榄油100克砂糖30克椰蓉30克烘烤烤箱280度预热10...
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- 很多小伙伴总是困惑自己做的面包,为啥隔夜就变硬,而面包店买的面包,可以放一两天都很柔软。我们抛开添加剂不谈,制作方法不同是主要原因。相比直接法,中种和液种可以起到延缓老化作用,今天就是一款简单的液种挤挤小餐包。液种又叫波兰种,是面粉和液体1:1,再加酵母混合,经过度发酵...
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- hello,我是颖涵最近在研究做面包这个在日本被称为chigiripan的各种造型挤在一起的面包,因为有萌化少女心的功力所以超级超级红哦前一段时间在微博上发了实验版挤挤小面包的图大家都在说出视频出教程结果图文还在小红书被盗了(无奈脸)这次的视频前前后后一共经历了4次实验版本...
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- 原配方来自@最棒宝贝这款面包可以做很多花式的调整方子还是先上原配方调整详见小贴士原配方适合24厘米的深方盘用料高筋面粉250克低筋面粉50克鸡蛋40克水140克细砂糖20克酵母4克奶粉12克盐3克黄油30克挤挤小餐包的做法除黄油外所有材料搅拌成光洁的面团加入黄油揉到出膜...
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- 女儿小学一年级了,每天早晨的早餐很是头痛,既要美味又要兼顾吸引眼球,无意中做了这款挤挤包,味道很好,宝宝因为样子可爱也有食欲,告诉我就喜欢这种软软的。我家里有台厨师机,没有面包机,所以平时做面包都是厨师机加手工揉面。做面包时因为没想发菜谱所以没拍照,大家看的话只能读字...
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- 用牛奶加土鸡蛋和面,非常香。加上咖啡香和椰香。在烘烤的过程中,就已经满屋飘香了。出炉后那金灿灿的面包加表面好看的雪花一样的椰蓉。这款小面包不好吃都难!用料高筋面粉400克牛奶200克鸡蛋2个糖30克盐1克酵母5克速溶咖啡30克黄油20克椰蓉适量蛋液适量椰蓉咖啡挤挤包的做...
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- 初看到这一款小熊挤挤包,感觉软萌到心都要化了,把面包做出可爱的卡通形状,估计大人也会很爱吧!小小的眼睛,小小的鼻子,小小一只只,大家挤在一起,就像一个BEAR大家族,吃掉哪一只,都不忍心啊~~用料高筋面粉250克可可粉3克牛奶140克鸡蛋1个酵母4克白糖50克盐2克黄油40克副面团材料:高筋面...
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- 宝宝还没有见过真的大熊猫,那就让他先来观摩下面包熊猫吧。😄用料低筋面粉50克高筋面粉250克白砂糖40克鸡蛋1只牛奶140克黄油30克盐2克酵母3克配色材料深黑可可粉适量红曲粉适量烘焙色素笔黑色,粉色熊猫挤挤包的做法将所有面团材料除黄油外揉至扩展阶段,然后加入黄油揉到完...
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- 1该配方可以做一个28*28cm,11寸方盘的量。2该配方参考于蔡佳男老师的《卷卷手撕包》。用料高筋面粉500克酵母粉6克细砂糖50克奶粉25克牛奶275克鸡蛋液50克黄油50克盐6克挤挤手撕包,超强拉丝,香甜细腻又柔软的做法准备食材。除了黄油和盐以外的所有材料,放入和面缸。搅打到能...
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- 既然情有独钟肉松,那就各种做做做……此方适合28×28金盘用料高筋面粉380克奶粉40克鸡蛋1个牛奶220克黄油40克酵母4克盐2.5克糖30克肉松克沙拉酱勺肉松挤挤包的做法将除黄油以外的所有材料放入厨师机,揉至扩展阶段。加入软化至室温的黄油,揉至完全阶段出膜。面团盖好,室温发...
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- 喜欢奶酪和椰蓉面包的朋友可以尝试一下,或者家有小baby又或者你有一颗童心喜欢烘焙,那么这款萌萌哒小奶香包绝对适合你哟^_^用料高级面粉(A)250克水(A)120克黄油(A)20克酵母粉(A)4克糖(A)40克鸡蛋(A)1个盐(A)1克馅料:奶油奶酪90克糖(可以自行调节)26克全蛋液10-20克椰蓉30克奶酪椰香卡通挤挤...
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- 用料高筋面粉120克*2糖20克*2牛奶54克*2鸡蛋液30克*2盐1克*2酵母2克*2甜沙拉酱15克*2低筋面粉30/25克挤挤包的做法白面团黑面团机器揉团等发酵同步咖啡色面团8个白,8个黑,交错的放,除了耳朵每个大约30克,黑耳朵每个造型3克,一分为二;白耳朵每个造型2克,一分为二;蝴蝶结3克,一分为...
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- 圣诞将至,到处都充满着圣诞的气息。圣诞面包是圣诞节必不可少的美味。相信这款搞怪雪人宝宝和圣诞老人大肚子的圣诞挤挤包,可以让你心情大好~用料高筋面粉260克低筋面粉40克牛奶170克糖30克盐2克黄油30克酵母4克抹茶粉可可粉红曲粉肉松72克圣诞挤挤包的做法除了黄油之外的全...
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- “挤挤小面包”在日本被称为chigiripan,是将多块造型各异的小面包整齐排列,塑造成一个整体的大面包。今天这款炼乳挤挤包没有做太多的造型,但是味道还是很不错的哟。用料高筋面粉200克炼乳40克牛奶60克全蛋液50克奶粉10克细砂糖30克黄油20克耐高糖酵母3克盐1克炼乳挤挤包的...
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- 松软香甜的面包,一直都是孩子的最爱,外面卖的面包添加剂实在是太多,还是自己动手做的吧!好吃,无任何添加剂,安心,营养健康。用料高筋面粉470克黄油50克全脂奶粉10克耐高糖酵母6克盐4克水248克全蛋液70克糖56克表面装饰:牛奶,粗粒白砂糖椰蓉适量好吃的面包自己做--椰蓉挤挤面包的做...
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- 可爱的猪猪包,有没有萌到你以100克面团为例用料面粉100克牛奶50克细砂糖10克食用油5克酵母1克红曲粉适量竹炭粉适量猪猪挤挤包的做法主面团:20克一个小贴士面要揉到位,才能有水光肌。夏季室温高,要注意面温,避免提前发酵。没学过,纯属爱好。日常操作笔记,不喜勿喷!...
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- 根据巧厨配方稍做改变,没有买到白巧克力就先没画眼睛鼻子。我用的是后油法,按配方顺序放就可以啦~我做的是有内陷的,不放内陷的话直接分好小剂子就可以啦。😘用料牛奶135克鸡蛋1个盐3克白砂糖35克高筋面粉300克酵母4克黄油30克内陷红豆沙120克海苔肉松适量(按自己喜欢)沙拉酱适...
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- 一直有小伙伴想要个上手方子,简单好吃容易成功的。这就来一个~~这丝丝柔软小面包。一次发酵,整形方便。一个个扯开,一片片撕着吃。也可以自己夹馅做果干啊,肉松啊。很容易发挥~可以收藏试试哦!用料高筋粉:365g低筋粉:85g鲜酵母:14g细砂糖:78g盐:7g奶粉:28g全蛋:72g蛋黄:16g(约1个)鲜奶:13...
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- 我超爱椰蓉面包,之前试了几款厨友们的方子,面包条花花之类的整形有点麻烦,懒人喜欢奥斯汀这种简单款,但是小朋友嫌奥斯汀的方子太油了,所以记录一下减油以后的量!以下是一个28*28cm的烤盘的量!如果一家三口吃不了那么多可以按比例减量做,15cm正方形模具或者6寸蛋糕模建议150-200...
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- 好久没做面包🍞了,又不想一次做的太多,就来个挤挤小面包吧,好做吃着还无负担❗️圣诞将近,来个红绿配吧这款面包是可以手揉的,不会粘手那种哦~我用的厨师机,毕竟是真的高效,打个10多分钟,妥妥的手套膜~用料圣诞挤挤小面包高筋面粉200克糖25克牛奶115克盐2克酵母2.5克圣诞奶昔牛奶20...
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- 超好吃的小面包一个一个停不下来用料高筋面粉250g低筋面粉50g全蛋液40g奶粉15g盐3g酵母4g细砂糖55g水150g黄油30g黑巧克力适量挤挤小面包的做法将高粉低粉酵母糖盐奶粉放入面包机搅拌桶内,混合均匀加入鸡蛋和水,用面包机揉面模式,揉约15分钟约15分钟后,检查面团,可拉出较厚的...
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- 用料高筋面粉200克爱乐薇淡奶油50克牛奶60克鸡蛋液40克白糖30克盐1.5克耐高糖干酵母2克爱乐薇淡味黄油25克一次发酵❗️柔软拉丝🔥奶香挤挤小面包的做法准备所需食材,称量好。黄油室温软化。面包机桶里放入鸡蛋液、牛奶和爱乐薇淡奶油,对角线分别放糖和盐。放入过筛的高筋面...
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- 挤挤包避坑要点,不是介绍配方的。1抹茶粉或者菠菜粉等色粉,一定在做主面团的时候就直接一起放,不要等面团活好再揉进去,量大的主面团会生无可恋2眼睛等配件面团,可以在主面团发酵时,另外做不放发酵粉的欧克皮面团。这样烤制后不容易变形走样3眼睛,腮红等配件一定要发酵好以后再...
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- 挤挤。。挤挤。。。很喜欢的一款小熊面包,带馅儿。椰蓉馅儿用料高筋面粉200G低筋面粉200G燕麦片适量酵母4G牛奶120G鸡蛋1个(留一点点刷面用)砂糖30G黄油30G面团用黑巧克力笔1只白巧克力适量盐3G椰蓉适量,看个人喜好,馅儿用糖粉适量,看个人喜好,馅儿用黄油适量,看个人喜好,馅儿用椰...
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- 这段时间娃们经常看龙猫,正好周末,给娃们折腾一个龙猫挤挤包。做挤挤包最麻烦的就是“拼图”,不同颜色不同大小的面团排列在一起,怕下次忘记了,做一个简单记录。时间允许的话可以准备一些馅,比如椰蓉、豆沙、奶黄等,我今天做的只是餐包。期待明天娃们看到面包后的效果哟!✌️此方子...
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