茄汁西芹土豆丝

其实是把家里剩下的蔬菜混作一锅炒了，意外地发现味道很不错，口味清淡又方便快手。这个搭配下厨房上好像还没有呢，就写个菜谱记录下啦。

用料  

茄汁西芹土豆丝的做法  

1. 土豆切丝，清水漂去淀粉；西芹切片；番茄去皮后切块。

2. 土豆丝先下锅，翻炒一会，下番茄块炒出汁来，最后下西芹片。

3. 撒盐，盖上锅盖焖一小会。

4. 出锅！

小贴士

千万别闷久了，不然西芹就软了不好吃了，焖到番茄化了而西芹还脆时赶紧起锅。