炒鸡头梗

鸡头梗，它是芡实的杆。在南方也称为鸡头米，是水八仙之一，有着丰富的营养，既能入药，也能当菜，具有健脾益肾、补中益气、抗衰老等功效，是很好的保健食物，不过，这道食材最奇特的就是，全身都是刺，采摘的时候一定要注意，不然就扎到手了，鸡头梗采摘回来，随便一炒美味极了，我喜欢用清炒的方式烹饪这道菜，做法很简单，接下来，详细的介绍下这道菜的做法。

用料  

炒鸡头梗的做法  

1. 将适量大葱，蒜，小米辣切碎备用

2. 新鲜的鸡头梗，清洗干净

3. 将鸡头梗切段备用

4. 青椒切好备用

5. 小火热锅后倒油

6. 把葱、蒜、小米辣下锅，炒出香味

7. 倒入青椒翻炒几下，微辣的味道

8. 下鸡头梗

9. 转大火翻炒

10. 加适量味极鲜和盐，生抽也可以的哈

11. 炒至鸡头梗红色褪去，即可出锅，美味可口的鸡头梗就炒好了，超级超级下饭！