可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪

蒜香柠檬无骨鸡爪，过嘴难忘，蒜香浓郁还有淡淡的柠檬香味，啃起来很有滋味！

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用料  

可以拿去开店的蒜香五骨柠檬鸡爪的做法  

1. 🌈食材：
   鸡爪1斤左右、柠檬半个、蒜2头、小米辣适量

2. 蒜香柠檬鸡爪的做法：
   ️1⃣️鸡爪冷水下锅，加姜葱、15ml料酒大火煮8分钟捞出，反复过冷水降温，每个鸡脚上各划一刀，轻松取出骨头

3. 去骨的鸡爪清洗掉表面油脂防止凝固，加3勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、2勺蚝油、少许盐和白糖

4. 准备半碗蒜末、适量小米辣，锅内热油小火煎姜、洋葱、葱段至微焦捞出料渣留下油放入蒜末和小米辣炒至冒金黄色泡泡捞出备用

5. 碗中放入蒜末、辣椒面、芝麻、小米辣，淋上热油；全部配料倒入鸡爪中，加入洋葱粒、柠檬片、100ml凉开水拌匀，腌制2小时以上完成

小贴士

冷藏更好吃哟