小炒猪血（便宜又好吃）

还记得小时候隔一段时间，就会吃一次猪血，大人们说是“除尘”，现在猪身上最便宜的大概就是猪血了。

用料  

小炒猪血（便宜又好吃）的做法  

1. 猪血买回来用开水烫一下，洗干净其他食材。

2. 配料切碎。

3. 葱另用一块砧板切碎备用。

4. 猪血切块。

5. 2勺酱油、1勺蚝油、1大勺蒜蓉辣酱、2勺淀粉、1勺胡椒粉加半碗清水调汁。

6. 油锅加热，放配料下锅炒香。

7. 放入猪血。

8. 翻炒30秒。

9. 加入调好的酱汁。

10. 沸腾后加入鸡精。

11. 翻炒一分钟盛盘，撒上葱花。

12. 酸辣开胃，滑嫩可口的小炒猪血上桌了。

小贴士

猪血买回来稍微烫一下去味。