三步万能凉菜:凉拌菠菜金针菇(各类蔬菜均适合)
- 快手菜
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夏天没有食欲,那凉拌菜,肯定是最好的提醒食欲的方式
用料
金针菇 | 1把 |
菠菜 | 1把 |
洋葱 | 三分之一个(切丁) |
辣椒 | 1个(切丁) |
葱 | 1根(切葱花) |
蒜 | 5瓣(切丁) |
生抽 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
老干妈鸡油辣椒 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
陈醋 | 1勺 |
三步万能凉菜:凉拌菠菜金针菇(各类蔬菜均适合)的做法
第一步:把菠菜,金针菇焯水,开水煮3-5分钟捞出来放凉。
第二步:炒拌菜料:葱,蒜,辣椒,洋葱切丁,半勺油,放入花椒炒香,然后把葱,蒜,辣椒,洋葱倒入翻炒2分钟,1勺生抽。就可以把拌菜的料盛出来。
第三步:凉拌。大碗金针菇,菠菜放在底部,把刚刚炒好的拌菜料倒入,半勺香油,1勺老干妈鸡油辣椒,1勺陈醋,搅拌均匀,放置5分钟就可以了。
清爽,有点酸辣,特别开胃。
小贴士
拌菜料+老干妈鸡油辣椒+陈醋+香油,基本上青菜,豆皮凉拌都可以。
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