澄面版凉皮
- 快手菜
- 关注:1.81W次
之前做萝卜糕一股脑买了好多澄面,想着吃凉皮就做起来啦,也是网上找的水和粉比例,一人份的量,没想到第一次做就成功啦也是有劲道的凉皮😄哈哈发个菜谱纪念一下,小白凉皮上线。
用料
澄粉 | 100克 |
高筋面粉 | 10克 |
水 | 200克 |
辣椒油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
蒜蓉 | 1勺 |
香菜 | 1根 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
花生米 | 50克 |
澄面版凉皮的做法
澄面、高粉、水搅拌均匀盛进盘里,锅里烧开水后蒸个两三分钟看到中间鼓泡就说明蒸好啦,蒸好取出放冷水隔凉,哈哈盘里没涂油也是轻松揭出一整张凉皮。
切黄瓜丝胡萝卜丝香菜丝,烤好花生米,酱油香醋蒜蓉辣椒油拌匀,就可以捞进切好的凉皮里啦😄家里也没有芝麻酱乱来一通的酱。
拌均匀开吃啦。
小贴士
感觉蒸的凉皮厚度不要太厚好吃喔
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/pkp112.html