凉皮面 菜谱 关注:1.76W次 用料 土豆粉 100左右 面粉 300克左右 水 适量 凉皮面的做法 面粉、土豆粉放在容器里 加水调糊 慢慢一边加水,一边搅和均匀 取一个容器,里面刷上熟油(我是用做蛋糕的容器) 把面糊均匀的倒进容器里 水烧开后,隔水盖上锅盖蒸三分多钟(时间不宜过长,要不面糊容易抛起来) 把蒸好的面皮容器放冷水里面冰一下,这样面皮更加容易脱盘 脱盘后的凉面皮放台面上 切成条状 锅里放油,红油酱,白芝麻,小火炸一下,关火后在放生抽,芝麻油,花椒油,胡椒粉,醋,葱花和少量白糖。 凉面里放调好的酱,拌均匀 做好后的凉皮面 标签: 好吃 皮面 凉皮面 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/4go117.html