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澄面的做法食谱

简单易学的澄面版萝卜丝青团美食做法

  • 澄面版萝卜丝青团

  • 记录下以下面团量成品正好装满笼口径28蒸笼2层用料糯米粉400克澄粉120克猪油20克糖30豆沙或萝卜丝馅28&30克开水200毫升艾草或鼠曲草汁。300-340克冻艾草50克澄面版萝卜丝青团的做法制作萝卜丝馅。取买至某宝的云南萝卜丝干泡水半小时洗净捏干水分加红糖搅拌上锅蒸20...
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简单易学的免洗澄面凉皮美食做法

  • 免洗澄面凉皮

  • 凉皮食材是三人份的量，一共做了15张面皮调料是一人份的量用料水500克澄面150克高筋面粉100克盐1勺黄瓜1根红萝卜1根辣椒面1勺芝麻2勺五香粉1勺蚝油1勺生抽1勺白砂糖少量葱1根蒜1瓣醋半勺免洗澄面凉皮的做法将澄面高筋面粉水盐按上述比例加入碗中疯狂搅拌到看不到颗粒为止...
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澄面兔的做法和图解 好吃的澄面兔家常做法

  • 澄面兔

  • 用料澄粉克300生粉120g冷水450克澄面兔的做法同澄面饺子皮，摘剂按扁后加豆沙，包豆沙包的方法，收口捏出白色尖细，把尖尖部分按扁，中间剪一刀变耳朵。这样耳朵部分保持白净。澄面15克，豆沙7克...
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凉皮（澄面版）2～3人食的做法步骤及图解,美味正宗的凉皮（澄面版）2～3人食做法

  • 凉皮（澄面版）2～3人食

  • 记录下，以后用，怕忘记用料澄粉100克水260克面粉10克高筋面粉5克盐1克凉皮（澄面版）2～3人食的做法所有材料混合，刷少许薄油蒸盘，大火开水蒸至起泡，取出烤盘放入凉水，凉了后好脱模。小贴士菜谱那次用的新良澄粉，口感Q弹软硬适中；后来换成了展艺的澄粉，口感差很多，容易断，还不怎么Q弹，粉糊糊...
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澄面煎饼的做法和图解 好吃的澄面煎饼家常做法

  • 澄面煎饼

  • 误把澄粉当面粉使用，结果用开水一冲变透明了，怎么办呢……又不想浪费这些粉，误打误撞煎成饼还蛮好吃的😋用料澄面250克盐2克糖20克水适量蕃茄酱适量沙拉酱适量澄面煎饼的做法澄面用水慢慢调成糊状平底锅不放油，姚两勺面粉到平底锅煎至两面金黄色放点辣酱或蕃茄酱，沙拉酱，又条件...
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简单易学的耐煮的澄面水饺美食做法

  • 耐煮的澄面水饺

  • 再完美的水饺，煮破之后不仅影响美观，更影响口味。我们家除了我，其他人都喜爱韭菜水饺，但只有我会做，所以包饺子的技能一度提高，之所以调整饺皮的配方，是因为宝爸不会煮水饺，再完美的水饺他也能用洪荒之力将它们煮破几只。十分影响食欲，总被我们吐槽。澄面大家都不陌生，水晶蒸饺的灵...
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简单易学的自制澄面凉皮美食做法

  • 自制澄面凉皮

  • 世界上有我这么馋的人吗？突然垂涎凉皮，就迫不及待整起！雪白透明的皮子哟，有花生酱、香醋、麻油陪着，幸福就这么简单……用料澄面90克面粉10克水200克黄瓜1/3根蒜头2个麻油适量香醋适量花生酱（或芝麻酱）适量生抽适量油辣椒少许自制澄面凉皮的做法澄面与少许面粉加水混合。平底盘...
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简单易学的凉皮 澄面版自制美食做法

  • 凉皮 澄面版自制

  • 澄面就是小麦淀粉啦也就是你洗面团洗出来那个东西用了澄面就省事多了不用洗面还能迅速吃到美味（拌完想起忘拍图借用一张度娘的图勿怪）步骤图可都是俺自己拍的啊用料澄面一包黄瓜一根油辣子适量花生碎适量凉皮澄面版自制的做法澄面用水和成糊糊水多凉皮就嫩也就是软水少则硬...
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澄面 高筋面粉 免洗 凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的澄面 高筋面粉 免洗 凉皮做法

  • 澄面 高筋面粉 免洗 凉皮

  • 这个量刚好够我们家四个大人吃，做法参考收藏的方子，这里记录自己还需要注意的事用料水750克澄面225克高筋面粉150克盐一勺澄面高筋面粉免洗凉皮的做法家里这个大铜盆，两勺多一点浆。小盆，不到一勺浆，薄厚适中。凉皮做成功后，面筋和拌料是好吃的关键。...
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澄面肠粉的做法和图解 好吃的澄面肠粉家常做法

  • 澄面肠粉

  • 这个配方，家里四大一小，刚好。用料粘米粉160克澄面100克粟粉40克水600克油两勺澄面肠粉的做法大铜盆一勺半浆（两勺不满），端锅里热一下盆地转转让浆均匀开，蒸3分享，调小火，端起来，锅里倒一小碗水，刮起来，继续...
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简单易学的澄面版自制河粉美食做法

  • 澄面版自制河粉

  • 本来一直想做凉皮，但是想到天气还是有点冷，而且家里两个小朋友不太吃凉皮，所以决定试试做个河粉。原版的河粉应该需要绿豆粉，但是家里木有，刚好之前做冰皮剩下有澄面，于是就是试试。河粉作为广东人从小吃到大的早餐，午餐，晚餐，宵夜……地位无可替代，我顺便把做完河粉后的炒河粉一起...
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澄面做的凉皮，肠粉的做法步骤及图解,美味正宗的澄面做的凉皮，肠粉做法

  • 澄面做的凉皮，肠粉

  • 疫情影响封闭在家啥炒菜都吃厌了，突然想吃凉皮，就买了袋澄面（玉米淀粉）尝试做一下，虾滑是吃火锅剩下的正好可以做肠粉用料澄粉45克面粉5克盐少许水100克调料：小米辣酱油1勺醋两勺白糖少许虾滑澄面做的凉皮，肠粉的做法把澄粉，面粉，水搅拌在一起，搅拌均匀了过滤一下铺均匀，没有这个盘...
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澄面（小麦淀粉）凉皮的做法步骤及图解,美味正宗的澄面（小麦淀粉）凉皮做法

  • 澄面（小麦淀粉）凉皮

  • 中秋节做冰皮月饼留下的澄面，丢了浪费，做成其他的消耗掉。用料澄粉45克面粉5克水100克盐少许油泼辣子一勺蒜泥少许生抽一小勺糖1克花生碎3克小葱1根醋一小勺澄面（小麦淀粉）凉皮的做法将水加入面粉、澄面和盐中，用蛋抽搅拌至无颗粒，将液体过筛。披萨盘用油刷轻刷一层油（防粘），用汤...
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咸口手指饼干（消耗澄面）可做甜味的做法步骤及图解,美味正宗的咸口手指饼干（消耗澄面）可做甜味做法

  • 咸口手指饼干（消耗澄面）可做甜味

  • 买的澄面打算做冰皮月饼，吃了别人的感觉不好吃，于是澄面一直留着…用料鸡蛋1个盐3克炼乳20克澄面130克低筋面粉30克色拉油40克牛奶5克泡打粉2克咸口手指饼干（消耗澄面）可做甜味的做法上述所有材料放在盆子里，低筋面粉要过筛比较好，然后拿筷子或者刮刀搅拌到干粉比较少，上手揉捏，...
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澄面版凉皮（免洗面）的做法步骤及图解,美味正宗的澄面版凉皮（免洗面）做法

  • 澄面版凉皮（免洗面）

  • 因为有个爱吃的儿子和爱做美食的嫲嫲用料澄面（小麦淀粉）160克低筋面粉40克水400克盐（可不放）4克花生酱适量黄瓜适量豆芽适量陈醋适量生抽适量油泼辣子适量澄面版凉皮（免洗面）的做法把澄面和低筋面粉混合把水和粉混合成粉浆备用锅里放水烧开，往肠粉盆里放两勺粉浆铺均匀，放锅里蒸2...
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澄面凉皮的做法和图解 好吃的澄面凉皮家常做法

  • 澄面凉皮

  • 这个不用洗面的凉皮既好吃又快手不妨一试操作步骤在图片🀄️用料澄粉200克面粉20克黄瓜一根油泼辣子一勺勺盐适量白糖适量克醋生抽香油芝麻酱（随意按照自己口味添加辅料）水大概220克左右澄面凉皮的做法澄面粉+面粉=搅拌成糊状面水越稀越容易做凉皮凉皮锣锣刷薄薄一层油倒入面...
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澄面版凉皮的做法和图解 好吃的澄面版凉皮家常做法

  • 澄面版凉皮

  • 之前做萝卜糕一股脑买了好多澄面，想着吃凉皮就做起来啦，也是网上找的水和粉比例，一人份的量，没想到第一次做就成功啦也是有劲道的凉皮😄哈哈发个菜谱纪念一下，小白凉皮上线。用料澄粉100克高筋面粉10克水200克辣椒油1勺酱油1勺香醋1勺蒜蓉1勺香菜1根黄瓜半根胡萝卜半根花生米5...
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澄面大蒸饺的做法和图解 好吃的澄面大蒸饺家常做法

  • 澄面大蒸饺

  • 澄面买多了，就琢磨做点什么。用料油梭子（肥猪肉靠油后的）若干白菜梆若干片葱花，姜丝，生抽，蚝油，香油适量水开水适量澄粉几大勺克蒸熟的紫薯二只勺克澄面大蒸饺的做法把白菜切丝再横切为馅，加点盐杀出水后挤出，加剁好的油梭子放一起，把葱花姜丝也放在馅里，放入香油，鸡精，咸盐酱油等，就是...
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用大米做粤式肠粉，无需澄面无需专用肠粉粉。的做法步骤及图解,美味正宗的用大米做粤式肠粉，无需澄面无需专用肠粉粉。做法

  • 用大米做粤式肠粉，无需澄面无需专用肠粉粉。

  • 因为疫情期间很多食市都没有营业，很久没有吃过肠粉了，冒出整肠粉的念头。网上查了做法，多数都是用澄面或者专用肠粉粉，可是现在周边都买不到这两样原料，淘宝发货也很慢。继续网上查找不用澄面和肠粉粉的做法，在下厨房看了不少方子，感觉写得都太笼统了，很多没有写清楚各种粉和水的...
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澄面凉皮(不需洗面）的做法步骤及图解,美味正宗的澄面凉皮(不需洗面）做法

  • 澄面凉皮(不需洗面）

  • 用料澄粉50克高筋面粉10克水145克澄面凉皮(不需洗面）的做法将澄粉和面粉放入凉水中搅拌均匀。水开，碟子，或者烤盘底部刷油，加入溶液，放入水上，盖盖子，面皮气泡就拿出来。放凉，或者底部用凉水降温，或者直接冲凉，揭开面皮。两个容器交替做。凉拌，根据自己口味加料。...
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自制凉皮 澄面免洗的做法步骤及图解,美味正宗的自制凉皮 澄面免洗做法

  • 自制凉皮 澄面免洗

  • 用料澄粉100克面粉8克水260克生粉5克自制凉皮澄面免洗的做法备好材料放一丢丢盐把水倒入面粉中拌匀后过筛拿个10多寸的铜盘刷油倒半汤勺面糊，水开上锅蒸1分半钟左右蒸好有小泡鼓起就行，出锅坐冻水放凉撕下晶莹剔透啊凉皮切条，海带丝，蒜两瓣，拌汁（醋两勺，酱油两勺，盐一丢丢，砂糖半...
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澄面饺子的做法和图解 好吃的澄面饺子家常做法

  • 澄面饺子

  • 用料澄粉90克白开水100克肉馅可以随自己喜好澄面饺子的做法这是我准备的猪肉馅料，把猪瘦肉跟胡萝卜，香菜，鹌鹑蛋一起剁成的烧开水后和成的面团希望包成这样，不会很难看冷水下锅，蒸25分钟后就可以上锅啦……...
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红豆糕~木薯粉加澄面版的做法步骤及图解,美味正宗的红豆糕~木薯粉加澄面版做法

  • 红豆糕~木薯粉加澄面版

  • 用料木薯粉150克水250克糖随意克澄面50克熟红豆随意克红豆糕~木薯粉加澄面版的做法混合所有粉糖放水里煮融等凉到40多度混合粉类粉分两份，一份混合红豆图一当天效果图如图分三次倒入不黏容器，一层五分钟左右，最后三层一起小火蒸十分钟火候自己看哈图二第二天下午小贴士写出...
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自制面筋（自制澄面）的做法步骤及图解,美味正宗的自制面筋（自制澄面）做法

  • 自制面筋（自制澄面）

  • 自己可以在家洗面筋，做好后可以做各种素食美味，烤麸，素什锦等等。太方便了。用料白面水自制面筋（自制澄面）的做法白面和成稀软的面，饧置（静置）30分钟，静置后就成为一团比较有筋道的软面团了。静置后，用筷子搅拌面团，使其上劲，成为光滑的面团，然后倒入与面一样高的水，用手慢慢揉搓面团，一...
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黄澄澄的米酒玉米面烙饼的做法步骤及图解,美味正宗的黄澄澄的米酒玉米面烙饼做法

  • 黄澄澄的米酒玉米面烙饼

  • 1、我只是想法子让儿子吃粗粮！2、若是喜甜，可以再加点糖。用料自酿米酒350g玉米细面100g酵母3g黄澄澄的米酒玉米面烙饼的做法将自酿米酒用料理机打成米浆打好的米酒浆与玉米细面、牛奶、酵母搅拌均匀。静置发酵至容器内面糊膨胀2倍大。轻轻搅拌。电饼铛预热，刷油，将面糊倒入，...
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