时蔬炒蛋
- 快手菜
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提起鸡蛋基本想到的都是番茄炒蛋,其实鸡蛋可以和很多蔬菜一起炒,都很好吃,今天分享一个西葫芦木耳炒鸡蛋,超级快手又好吃。
用料
鸡蛋 | 2个 |
西葫芦 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
木耳 | 6-8朵 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
时蔬炒蛋的做法
首先把西葫芦切片,西红柿去皮切块,木耳提前泡发撕开,鸡蛋加小半勺盐打散,蒜切片。
锅内入油,油热后把鸡蛋炒散盛出。
锅内再入少许油,油热后下入蒜片爆香,倒入西葫芦和木耳翻炒片刻断生。
然后加入西红柿,加入两勺生抽和一小勺五香粉翻炒,转中火炒出西红柿汁。(如果买的西红柿比较生炒不出汁可以加少量水)
炒到西红柿汁变得浓稠后加入炒好的鸡蛋,再加入适量盐和鸡精调味翻炒均匀就好了。
炒好装盘,特别好吃又简单的家常小炒就好了。
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