烹调屋超详解【8-103】专属炸酱面
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大学吃了四年的肉酱面
用料
| 神奇肉酱 | 两大勺 |
| 龙须面 | 管够 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 盐 | 适量 |
超详解【8-103】专属炸酱面的做法
倒入适量水，烧开
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第2张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第2张")
等待烧水的途中，用干净干燥的勺子盛出两大勺肉酱，放在碗里“解冻”，方便后面搅拌
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第3张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第3张")
水开后放入面条
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第4张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第4张")
最爱龙须面
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第5张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第5张")
搅拌，防止粘锅
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第6张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第6张")
两分钟后，加入少量凉水
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第7张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第7张")
大火煮到面条会滑筷，然后转小火
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第8张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第8张")
放入洗净的菠菜，待菠菜变软后转小火（我的菠菜变菠菜干了，今天就不放了，直接转小火）
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第9张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第9张")
放入一个鸡蛋
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第10张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第10张")
转大火，待汤再次沸腾时搅拌鸡蛋
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第11张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第11张")
这样即能让汤变得爽滑，又能吃到小块的鸡蛋，不至于太碎
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第12张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第12张")
关火，放入适量盐
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第13张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第13张")
出锅，和肉酱拌均
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第14张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第14张")
放了菠菜更好吃
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第15张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第15张")
当年的我们
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第16张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第16张")
最后一次在寝室吃面
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第17张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第17张")
差点被没收的电饭锅煮的
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第18张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第18张")
只要吃面，永爷比婉弟吃的太多，是我和熹哥的两倍
![超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第19张]( "超详解「8-103」专属炸酱面的做法步骤图 第19张")
小贴士
谨献给我的8-103——孔大厨
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炸酱面
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