宽扁豆炒麻辣香肠

老公回忆起当兵时吃过的麻辣香肠，说味道特别棒，可惜咱们这没有卖的。现在有万能的网络，这事还能难倒我？😜网购了几斤，给老公来个‘宽扁豆炒麻辣香肠’，老公一尝说：‘’就是这个味‘’！👍分享给大家，好吃的话记得交作业哟！😊

用料  

宽扁豆炒麻辣香肠的做法  

1. 准备食材。

2. 宽扁豆去蒂，用手掰成大约2～3厘米的段，清水洗净浸泡约10分钟。（个人认为手掰的比刀切的好吃！😊）

3. 大蒜切成片。

4. 葱切沫。

5. 麻辣香肠切片。

6. 锅中放入适量清水，烧开。

7. 水开后放入扁豆焯大约二至三分钟。

8. 捞出扁豆放入冷水中。

9. 炒锅烧热放入适量食用油。

10. 待油七分热时放入葱蒜爆香。

11. 放入扁豆翻炒均匀。

12. 把扁豆铺匀，煸炒至虎皮状。

13. 放入麻辣香肠，翻炒均匀。

14. 倒入适量料酒。

15. 倒入适量生抽。

16. 加入大约2g食盐。

17. 翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。