烹调屋軟嫩好吃的西葫蘆煎餅
- 快手菜
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用料
| 西葫芦 | 一个 300克 |
| 紅蘿蔔 | 小半個 |
| 甜玉米粒 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 120克 |
| 水 | 180克 |
| 盐 | 2-3克 |
軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法
西葫蘆和紅蘿蔔搽絲 放鹽醃一會兒 加入玉米粒 加入兩個雞蛋打散
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第2张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第2张")
加水 加入麵粉攪勻
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第3张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第3张")
調成有一點點稠的稀糊糊 水和麵粉的量可以自己調整一些
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第4张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第4张")
鍋內下少量油 大火
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第5张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第5张")
舀入一勺麵糊 輕輕攤開 蓋蓋
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第6张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第6张")
看到邊緣金黃 翻面
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第7张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第7张")
轉小火 蓋蓋 大概半分鐘就好了
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第8张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第8张")
我煎餅通常會架一個蒸架 下一個餅煎好前才把這個餅放下去
![軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第9张]( "軟嫩好吃的西葫蘆煎餅的做法步骤图 第9张")
小贴士
麵粉和水量根據實際情況調整 麵糊稀一點稠一點都可以 稀一點餅嫩一點 稠一點餅厚一些
鹽可以根據自己喜好調整 煎好第一個餅嚐一下
如果要給娃娃吃 西葫蘆和紅蘿蔔搽好絲可以切幾刀或用廚房剪剪幾下 菜絲短一些
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