香椿比蛋多的香椿煎蛋

奔小康，实现香椿自由

每一口咬下去都是满满的香椿，大大的幸福感。
香椿比蛋多，用普通的炒法会变得碎碎的，所以用了烘蛋的做法

用料  

香椿比蛋多的香椿煎蛋的做法  

1. 香椿汆水沥干，加适量鱼露和生粉拌勺。鸡蛋打散，加一勺糖去除蛋腥味，加入香椿拌匀

2. 加热小奶锅，放油

3. 倒入鸡蛋，收小火，用筷子把香椿拨平

4. 盖盖子焖着，煎到底面金黄就翻过来再煎一下

5. 上碟

6. 切件

小贴士

没有小奶锅用电饭煲也可以做