潮汕味道--把冬瓜炒红😋

天气炎热暑气重，冬瓜有解暑功效，可煮汤和清炒，现分享一道潮汕特色的南乳酱炒冬瓜，把清淡无味的冬瓜烹炒至有味有色，请看看烹炒方法🤗

用料  

潮汕味道--把冬瓜炒红😋的做法  

1. 把冬瓜和小葱洗干净

2. 少许干贝，量多少随各人喜好，起提味作用，不喜欢也可不加

3. 将冬瓜用模具压出花朵形状，也可直接切成薄片，干贝泡软，用刀压碎，葱切葱花，大蒜切碎

4. 锅烧热加油，把大蒜未和干贝丝炒至金黄，注意火候，别炒糊了

5. 再放入冬瓜翻炒

6. 南乳酱味道独特，加入的量约一小勺，自己先试试味道，再定加入多少的量，各人口味不同

7. 加入少量热水，再加入一小勺南乳酱，翻炒均匀后盖上锅盖焖十五分钟

8. 熟了，装盘，撒上葱花，冬瓜经南乳酱的焖炒变得红润光泽，还有南乳酱独特的味道，是不是很诱人哦

小贴士

南乳酱炒冬瓜是潮汕传统做法，把清淡无味的冬瓜烹炒得有味有色，值得一试
南乳酱盐份较多，放入的量根据个人口味加入
干贝起调味的，量多少随各人喜好，不喜欢也可不加