烹调屋香酥椒麻鸭
- 快手菜
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在家自己做美食，健康又卫生，今天做一个又香又解馋的椒麻鸭！
用料
| 鸭边腿 | 4只 |
| 干青花椒 | 50粒 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 干辣椒面 | 适量 |
香酥椒麻鸭的做法
把鸭边腿洗干净切成花刀
![香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第2张]( "香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第2张")
放锅里煮20分钟左右，加姜片，料酒，盐稍微多放点，才能更好的入味！
![香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第3张]( "香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第3张")
锅里放油烧热加蒜片和姜片把油爆香，把鸭边腿炸至金黄，热油下青花椒炸香，放老抽生抽蚝油白糖，小火慢煎10分钟左右，放点鸡精调味，撒上辣椒面就ok了
![香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第4张]( "香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第4张")
搭配上你喜欢的青菜，好吃又解馋的香酥椒麻鸭就做好了
![香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第5张]( "香酥椒麻鸭的做法步骤图，香酥椒麻鸭怎么做好吃 第5张")
小贴士
做椒麻鸭，青花椒的品质很重要
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