一人食の快手鲜虾菜粥
- 快手菜
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冰箱有剩饭,夏天没胃口,就可以煮这个快手粥,有蛋白质,有蔬菜,有淀粉,完美!
大概15-20分钟就能吃
用料
鸡蛋 | 1个 |
虾 | 6-8只 |
冬菜 | 1-2勺 |
娃娃菜或者白菜 | 1/4个 |
剩饭 | 1碗 |
一人食の快手鲜虾菜粥的做法
汤锅煮水,同时,
1,鲜虾洗干净,剥壳,壳放一边
2,炒锅热锅冷油,油温上升后小火
3,剩饭拿出来虾壳放进去炒锅里煸出虾油,用铲子压一压,把虾膏挤出来,然后把汤锅的热水加入,大火烧开后关小火
娃娃菜洗干净,切细丝
虾去虾线,切小块或不切,看自己把虾壳捞出,米饭倒进去,大火煮开后小火,
用勺子压一压,把米饭压散
加入冬菜和娃娃菜5分钟左右,把虾加进去
虾熟了后,把鸡蛋直接打进去,快速搅拌,对此刻是小火,但是要快速搅拌才能确保蛋花均匀散落在粥里然后就可以关火出锅,不加盐,因为冬菜和海虾壳带盐分,如果没有冬菜或者用的是河虾,那就加一丢丢盐,毕竟本来就很鲜甜了
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