大蒜叶炒猪血丸子

这是姐姐喜欢吃的大蒜叶炒猪血丸子，猪血丸子是我从娘家双峰县带回，非常美味的猪血丸子，咸淡合适，和姐姐的厨艺和柴火灶非常搭，操作简单味道却很棒。

用料  

大蒜叶炒猪血丸子的做法  

1. 准备主角：猪血丸子，配菜：红辣椒和蒜叶

2. 切开猪血丸子，看到很多白色的肥肉丁，这是伯娘做的猪血丸子，豆腐也是本地豆子制作，看着颜色很嫩却非常Q。

3. 猪血丸子切半厘米薄片（杜杜刀工不行请见谅）

4. 荤素搭配，湖南年味美食。

5. 红辣椒斜切丝

6. 大蒜杆子切丝，叶子切段。

7. 这是柴火灶和用了有大约十年的大锅，一把火热锅烧油。

8. 猪血丸子煎至表面微焦，把其中的肥肉丁煎出油来。

9. 加入辣椒丝翻炒到软

10. 加入蒜杆丝翻炒5秒钟

11. 两面微焦美味的猪血丸子就炒好了，不要放盐，不要放盐，本身猪血丸子的味道就刚刚好，配菜少盐就不要加了。

12. 柴火蒜苗猪血丸子，农家菜的美味做法。

13. 姐姐说最后撒上新鲜的蒜叶就可以了。

小贴士

这个猪血丸子咸淡合适就不要用开水煮淡盐味，所以可以直接热水洗净表面就可以切片啦。