妈妈再也不用担心我的炖蛋了

不要小看这道平平常常的炖蛋哟，家里做的要不就是太老或者太稀，更有可能蒸了几个小时连结都结不起来或者像果冻一样😰。用我的方法试试是不是一试就会成功呢？🤣🤣🤣原来炖蛋可以这么方便的😋

用料  

妈妈再也不用担心我的炖蛋了的做法  

1. 食材

2. 加入料酒

3. 打散鸡蛋

4. 加入开水

5. 加入盐调味

6. 倒入平盘

7. 放入虾仁

8. 烧开水放入蛋液，加盖转中火，蒸12分钟左右。

9. 撒上葱花淋热油和蒸鱼豉油。

10. 是不是很简单呢😜

小贴士

1如果怕腥可以加点白胡椒粉。
2蒸蛋要用开水调蛋液，大大缩短烹饪时间。
3中火蒸制可以保持炖蛋表面光洁，入口绵密顺滑。