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山西炒碗托的做法食谱

山西炒碗托的做法和图解 好吃的山西炒碗托家常做法

  • 山西炒碗托

  • 姥姥姥爷来了，给他们炒一个碗托。用料韭菜适量碗托适量葱蒜适量土豆1个生抽适量耗油适量盐适量鸡精适量味精适量十三香适量花椒水适量辣椒一个山西炒碗托的做法先起锅烧油。放入葱蒜，辣椒🌶️。翻炒，炒出香味。放入土豆🥔，韭菜，来回翻炒，炒熟放入碗托，翻炒，可以适量加点水，加点花椒...
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山西火爆小吃粉托臭豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的山西火爆小吃粉托臭豆腐做法

  • 山西火爆小吃粉托臭豆腐

  • 用料豆腐一大块块粉条一把土豆淀粉一袋卤汁大料两个花生碎一把蒜两香菜三根辣椒油三勺花生5克孜然粉三勺酱油两勺山西火爆小吃粉托臭豆腐的做法粉条放入水中，中火煮十分钟，小心粉条粘锅，定时用筷子搅拌煮好捞出剁成小段加入淀粉搅拌揉成团放入盆中，盆中一定记得刷油上锅蒸45...
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简单易学的山西洪洞麻托美食做法

  • 山西洪洞麻托

  • 从小爸妈给我们做的面食小时候的味道每个地方都有当地的特色就是家乡的味道家乡的感觉用料面粉适量500g鸡蛋2个食用油150克红糖200克酌情白糖也可发酵粉5克水适量山西洪洞麻托的做法红糖水划开，温水偏凉加入发酵粉，面粉内倒入鸡蛋，油，所有食材混合均匀，等待两三个小时充分发酵...
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西胡托子的做法和图解 好吃的西胡托子家常做法

  • 西胡托子

  • 用料盐克胡椒粉克西胡托子的做法西户一个，擦成丝，加盐攥水，加鸡蛋，水，少许面粉，少许盐，胡椒粉，花椒粉，五香粉，葱姜末大量，加油，...
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荞麦碗托则的做法和图解 好吃的荞麦碗托则家常做法

  • 荞麦碗托则

  • 你在哪里长大？你住在哪里？你想念哪里吗？食物是最直接的牵挂。用料白面Weizenmehl40560克荞面Buchweizenmehl40克水350克左右盐少许生姜粉少许香油芝麻黄瓜香菜蒜末辣椒油醋，酱油荞麦碗托则的做法60g白面40g荞面40g水入锅，加入少许盐和姜粉，2min/和面档，揉成面团。4min/和面档，继...
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吴堡碗托的做法和图解 好吃的吴堡碗托家常做法

  • 吴堡碗托

  • 碗托是陕西榆林地区，山西柳林地区的一种特色小吃，是一种荞麦面制品。我的家乡吴堡地处陕晋两省的交界处，满大街都是卖碗托的小吃摊。吴堡碗托也成了很多漂泊在外的吴堡人内心的味觉乡愁。用料荞麦糁子四碗（小饭碗）温水20碗黄瓜1根辣椒面6勺茶籽油适量大料适量生抽4勺陈醋10勺...
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杂蔬烩碗托的做法和图解 好吃的杂蔬烩碗托家常做法

  • 杂蔬烩碗托

  • 碗托是荞面做的，淘宝和拼多多里都有卖的。用料绿豆芽50克大火腿肠1根西葫芦1个西红柿2个青椒1个碗托2袋生抽酱油3勺炒芝麻10克香油2勺盐5克杂蔬烩碗托的做法把所有蔬菜和火腿切丁锅中热油，倒入蔬菜丁倒入酱油和盐，加入碗托和火腿，水没过蔬菜。大火炖煮15分钟，加入芝麻和香油。...
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白菜炒碗托的做法和图解 好吃的白菜炒碗托家常做法

  • 白菜炒碗托

  • 用料盐碗托生抽醋白菜炒碗托的做法切菜、切碗托倒油，等锅里油发出响声或者飘出味道，倒白菜。加盐，一小把，轻口者建议不加。倒酱油，不敢多倒，放一点点即可。倒碗托，来回翻炒。然后加醋。出锅，或者放盘，准备开吃。小贴士颜和酱油一定要少放！可以倒油等油响以后放葱姜蒜爆香，然后再放白...
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山西美食之荞面碗托的做法步骤及图解,美味正宗的山西美食之荞面碗托做法

  • 山西美食之荞面碗托

  • 用料荞面5勺白面5勺盐3克水蒜瓣淀粉山西美食之荞面碗托的做法工具5小勺荞面，5小勺白面，1小勺淀粉，3克盐加水顺着一个方向搅和，水要少量多次加入继续搅，继续加水面糊成流动状态，提起来有细细长长的面线，就差不多了准备盘子，可以少刷点油冷水上锅蒸20钟左右出锅，放入冷水中冷却扣出...
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山西灌肠或者碗托？的做法步骤及图解,美味正宗的山西灌肠或者碗托？做法

  • 山西灌肠或者碗托？

  • 山西灌肠指的是荞面做的一种小食。一般用小碟子蒸出来。碗托是小碗。因为区域不同叫的略微不同。吃起来我觉得没什么区别，除了调料差异。用料盐克生抽勺蒜香油辣椒白面荞面山西灌肠或者碗托？的做法白面荞面可以一比一，一比二，二比一。和面时候放点咸盐。然后加水，顺时针搅拌。...
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焖「山西扣碗系列」的做法步骤及图解,美味正宗的焖「山西扣碗系列」做法

  • 焖「山西扣碗系列」

  • 平定焖，是我们山西阳泉的一道家乡菜，是平定名宴“三八席”压桌菜里，最具特色的“四荤”之一。先说说“三八席”吧。三八席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。宴请宾客，率先用之。由“八凉、八热、八大碗”共二十四件组成，酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，下旨将三八席请进皇...
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托卡西馕的做法和图解 好吃的托卡西馕家常做法

  • 托卡西馕

  • 超级省力又好吃的东东。味道介于馒头与面包之间，若是嫌口感单调，那就象我一样给它包上果干，真的简单又好吃。用料中筋面粉500克牛奶200克鸡蛋1个酵母4克糖40克盐4克植物油24克白芝麻装饰托卡西馕的做法留出一丢丢鸡蛋液用于刷表面。其余所有材料混合成较软的面团即可。置于...
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山西碗团的做法和图解 好吃的山西碗团家常做法

  • 山西碗团

  • 朋友是人生最美丽的相遇，朋友是无用之交，无用即无功利之用。远道而来的朋友给我带来了山西碗团，大热天可以吃上如此美味，惊喜、开心之余是感恩！朋友就是人生永远的感动！用料碗团一碗芝麻酱蒜末盐鸡精生抽陈醋辣椒油山西碗团的做法远道而来的朋友给我带来了山西碗团，惊喜大热天可...
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正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）的做法步骤及图解,美味正宗的正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）做法

  • 正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）

  • 碗饦又叫碗饦，碗团。年纪大了之后，喜欢小时候的食品。在沈阳定居后，老家不回去，却又想念老家食物的味道。遂学着做起来～🌹同学母亲亲自传授，成品perfect用料荞麦300g盐2克花椒面2g水170克(和面）水100+250克(砸水，搅面）正宗辽西喀左碗饦(碗托，碗团）的做法荞麦面粉300g盐2g花椒面2g凉...
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山西家常炒碗托（碗团）的做法步骤及图解,美味正宗的山西家常炒碗托（碗团）做法

  • 山西家常炒碗托（碗团）

  • 菜市场有卖碗托的，平时都是凉拌吃，今天突然想吃炒的，尝试做了一下还好吃～发出来自己马一下方便下次再做😊用料碗托6片豆芽若干蒜6瓣花椒十几粒干辣椒2-3个生抽蚝油醋盐适量山西家常炒碗托（碗团）的做法碗托切宽片备用，切好用手分一下，炒的时候不容易粘蒜拍扁切大粒，一半备用，一半放...
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白面碗托的做法和图解 好吃的白面碗托家常做法

  • 白面碗托

  • 用料盐克水一碗面一碗香肠一根豆芽1把青椒半个白面碗托的做法一碗水一碗面粉1:1倒入盆中，加少许盐顺着一个方向搅拌搅拌大概10分钟左右，搅的没有面疙瘩再分几次加点水，不能一次性加，要慢慢加，搅成酸奶质地盘子刷油舀去盘子，上锅蒸，水开计时15分钟左右放到案板上放凉切成这样准备...
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肉碗托的做法和图解 好吃的肉碗托家常做法

  • 肉碗托

  • 疫情期间，不乱跑，不给国家添乱。自己动手做个肉碗托吃，美美哒，超过瘾。用料荞面500克白面一把盐1匙五花瘦肉1小块醋适量蒜适量胡椒粉适量肉碗托的做法先和面，一斤面三斤七两水。称好的水热到不烫手指的温度，和成稍硬一点面团，反复揉揣，越揉越劲道，慢慢用手醮水再揉，慢慢揉成稀糊状，...
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西胡托的做法和图解 好吃的西胡托家常做法

  • 西胡托

  • 西胡托可以做成黄瓜托，白菜托，胡萝卜的，我都做过，很好吃。用料鸡蛋2个盐15克水适量面粉适量葱半根姜两片西胡托的做法把洗静的西胡擦丝，用盐腌十分钟放两个鸡蛋，在放适量水，放面粉和淀粉调成这样状态的糊。可以烙了也可以用这个糊做丸子这是炸好的丸子做好的西胡拖小贴士|...
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凉拌碗托的做法和图解 好吃的凉拌碗托家常做法

  • 凉拌碗托

  • 用料碗托花椒大料熬水香油盐蒜醋鸡精辣椒油凉拌碗托的做法碗托切条，依次放入盐，鸡精，蒜，醋，香油，辣椒油，花椒大料水，调拌均匀...
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自制碗托的做法和图解 好吃的自制碗托家常做法

  • 自制碗托

  • 去山西玩吃当地的碗托不错，同行的姐姐就教我怎么做。用料面粉100克荞麦面150克五香粉适量盐适量自制碗托的做法所有食材放在一起搅拌均匀。调成酸奶状，倒在抹了食用油的容器里，上锅蒸开锅后40分钟就可以了，然后倒扣在凉水里。成功，不喜欢勿喷，谢谢！小贴士拌的时候黄瓜切宽丝，碗托...
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碗托则的做法和图解 好吃的碗托则家常做法

  • 碗托则

  • 山西名小吃:碗托则。“碗秃则”也叫“碗托”又是一道山西风味的小吃，去过平遥的朋友一定知道，并且这是你绝对值得品尝的风味小吃。“碗秃则”“碗托”在山西的大街小巷随处可见，有三个地方的碗托是比较有名的：晋中地区平遥县的碗托、吕梁地区柳林县的碗托、忻州地区保德县的...
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豆芽炒碗托的做法和图解 好吃的豆芽炒碗托家常做法

  • 豆芽炒碗托

  • 柳林本地小吃用料豆芽1把青椒1个碗托2个豆芽炒碗托的做法豆芽浸水买的碗托起锅烧油放姜蒜加青椒加豆芽加入碗托加鸡精，盐，耗油，生抽，出锅...
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山西灌肠/碗托/扒糕～荞麦面做法的做法步骤及图解,美味正宗的山西灌肠/碗托/扒糕～荞麦面做法做法

  • 山西灌肠/碗托/扒糕～荞麦面做法

  • 本人在做面食方面比较小白，所以把和面过程记得啰嗦了一些，加上还没熟悉山西口音，有的地方可能第一次没听明白（比如我也没搞清怎么把凉水和面听成了热水和面），菜谱发布之后又有更新，敬请谅解😓凉水和面凉水和面凉水和面……婆婆她们那里管这叫“灌肠”，食友们留言里提到了别的叫法...
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碗托的做法和图解 好吃的碗托家常做法

  • 碗托

  • 用料荞麦面1碗水克盐1小勺淀粉2勺碗托的做法一碗荞麦面粉内和入适量凉水和为硬面团，然后多揉几次让面上劲，醒发20分钟。冷水少量多次添加不断搓揉，使其稀释，变成稠糊浆。筷子朝同一方面不时加水连续搅动，并加入半勺盐和两勺土豆淀粉，继续搅直至稀释到面糊能挂住碗或者筷子挑起...
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荞面碗托的做法和图解 好吃的荞面碗托家常做法

  • 荞面碗托

  • 我的父亲每次外出，都会带吃食回家。北京的稻香村，上海的黄油饼干，黑河的蘑菇，海南的芒果。前两日去离石，带回了莜面、荞面、大枣，要认真对待心意。看了一些菜谱要先和面，再加水一点点稀释，我比较不喜欢湿湿的状态揉面，尝试了蛋抽。调料呢，本来不想写，每个人口味真的完全不同！还是按照...
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