鸡粥锅

鸡粥锅的汤喝起来满满都是粘稠的感觉，这个蔬菜还有豆腐都沾满了汤汁，吃起来有浓浓的鸡汤味。这个虾子除了可以吃到虾的原汁原味，还可以吃到鸡汤的甜味，而且这些东西根本不需要蘸酱，因为它味道足够浓郁，这一锅太适合这个天气吃了。

用料  

鸡粥锅的做法  

1. 【1】汆烫鸡骨架

2. 【2】切菜
   将鸿禧菇蒂切下来，葱白、生菜头、老姜切片备用。再将生菜切块，香葱切末备用。

3. 【3】蔬菜排盘
   将生菜、茼蒿菜、鸿禧菇、炙烤过的豆腐排盘。

4. 【4】海鲜排盘
   将白身鱼切片，大虾开背、中卷切块排盘。

5. 【5】炖汤
   将鸿禧菇蒂、葱白、生菜头、姜片放入高压锅。再将洗干净的鸡骨架和虾头放入高压锅，加水炖煮30分钟，将鸡汤滤出备用。

6. 【6】制作粥底
   白粥放入料理机，加适量鸡汤，将粥打成米浆。再将米浆和鸡汤混合拌匀，加入盐和白胡椒调味。

7. 【7】组装
   将鸡粥倒入砂锅，并撒上葱花，煮开后即可汆烫食材。

小贴士

1、虾头汆烫去腥后和鸡骨架一起熬煮，会多一个鲜味。
2、生菜涮火锅更脆口。