滑鸡粥
- 粥
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做好的滑鸡粥鸡肉特别鲜嫩,因为提前腌了一下,煮过后还是很入味的,鸡肉外面包裹了米浆,让它吃起来更加爽滑,口感棒棒哒!粥更是很鲜美,这个非常适合我这个改不掉的中国胃。你可以搭配刚才做好的三明治,也可以搭配油条也很不错
用料
隔夜饭 | 1碗 |
鸡腿肉 | 2个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1茶勺tsp |
白胡椒粉 | 1/4茶勺tsp |
小香葱 | 2根 |
炸油条 | 1根 |
滑鸡粥的做法
鸡腿去骨,切成2-3cm的小块,放入碗中用盐、料酒、白胡椒腌制15分钟。
汤锅中加入鸡高汤,倒入前一天的饭,加入高汤煮15-20分钟直到粘稠。
加入腌好的鸡腿肉继续煮5分钟,加入盐、白胡椒粉调味。
做好的粥盛到碗里后撒上葱花和炸油条就可以吃了。
小贴士
1. 白粥要煮的越烂越好,这样口感才会更加好
2. 鸡肉不要煮太久,否则会太老,吃起来口感不滑嫩。
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