烹调屋剁椒，豆腐炖蘑菇
- 快手菜
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经常吃蘑菇可以提前人的免疫力，豆腐富含蛋白质，氨基酸，再加西红柿营养更全面。
用料
| 豆腐 | 200克 |
| 蘑菇 | 20O克 |
| 西红柿 | 一个 |
| 葱，姜，蒜，青红椒，剁椒。 | 适量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 鸡汁 | 半勺 |
| 自制花椒面 | 半勺 |
| 植物油 | 三勺 |
| 鸡蛋 | 两个 |
剁椒，豆腐炖蘑菇的做法
豆腐切小棱角，用开水放少许盐煮三分钟，去豆腥味，筋道更软和。
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蘑菇洗净，撕小用开水烫一下
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烫好捞出
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好所有料
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
所有原材料
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
油热，先炒，蒜，姜末和西红柿，再加入剁椒酱炒至西红柿浓稠。
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
再倒入，煮好的豆腐，烫好的蘑菇，加生抽，蚝油，鸡汁，花椒面炒两分钟，鸡蛋打匀倒入煮两分钟收汁。
撒上葱花，青红椒。![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
好了，装盘
![剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "剁椒，豆腐炖蘑菇的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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