烹调屋蚝油草菇爆花蛤
- 快手菜
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用料
| 草菇 | 100g |
| 花蛤 | 半斤 |
| 蚝油 | 20ml |
| 青椒 | 一个 |
| 红尖椒 | 3,4个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜瓣 | 3枚 |
| 料酒 | 20ml |
| 生抽 | 10ml |
| 盐 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
蚝油草菇爆花蛤的做法
主要原料集合
买回来得花蛤提前浸泡在水里，撒入一勺盐，让其张开吐沙，之后反复清洗
锅内加入适量的水，大火烧开后，加入姜片，料酒，倒入花蛤，焯水至张口，捞出备用
青椒洗净切菱形，草菇洗净对半切开，红椒切段
炒锅内加入适量食用油，爆香姜片+蒜瓣，加入青椒，草菇翻炒
随后加入焯好的花蛤继续翻炒
将红尖椒放进去翻炒（红尖椒偏辣，放早了这盘菜口感太辣不适合孩子食用）
加入生抽
加入蚝油，继续翻炒，出锅前再加1勺糖调鲜
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