只加盐的爽口木耳山药

遇见的不早不晚，就在此刻…

孩子舅舅临时打电话说休息到家里吃饭，白色、黑色、红色、绿色、黄色，刚好都有，就你们了…

用料  

只加盐的爽口木耳山药的做法  

1. 1.备菜

2. 2.少许猪肉备用炒油渣

3. 3.山药、胡萝卜切片，木耳泡开，水烧开，三种一起放水里焯一下，大概半分钟就好了，再到凉水里冲一下备用。

4. 4.锅里放少许油，再把生姜、猪肉下锅炒成油渣，这里可放少许盐防止溅油。

5. 5.过好水的菜下锅翻炒，再放适量盐，最后放葱段。

6. 6.清爽、可口的山药木耳就完成了。

小贴士

1.山药有两种，一种炖汤的老山药口感粉粉的，另一种脆脆的，适合炒着吃，这是第二种；
2.焯水可以使山药外面粘粘的淀粉状少一些，不粘锅；
3.胡萝卜是配色用，一截大概5厘米就够了。