木耳山药

味型:咸鲜味
技法汆，炒
成菜特点:质地鲜脆，咸鲜入味

用料  

木耳山药的做法  

1. 切配:山药，西芹，大红椒切菱形片，姜蒜切指甲片，大葱切中丁。

2. 制作过程:锅中烧水汆山药，木耳
   锅入底油，姜葱蒜片，入底料
   翻炒均匀加入基本味几粒白糖胡椒粉
   下入红椒后大火勾芡淋点香油出锅成菜

小贴士

山药汆7成熟，吃起来才脆
炒这种素菜油量重一点