辣味花生酱凉拌西兰花
- 快手菜
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用料
花生 | 50克 |
干辣椒 | 2个 |
花椒 | 5粒 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
酱油 | 1勺 |
细砂糖 | 2克 |
白胡椒粉 | 1勺 |
西兰花 | 20朵 |
辣味花生酱凉拌西兰花的做法
西兰花洗净,掰小段,水里加盐,焯水,捞出,先放在室温凉水里,捞出,再放入冰水里。沥干备用。
花生放在炒锅里炒香。
再加干辣椒,生姜片,蒜片,葱段,花椒,炒香。
放入料理机中,加入酱油,水,糖,白胡椒粉,打成酱。
准备葱花,辣椒末。
酱与西兰花充分搅拌,撒上葱花,辣椒末。
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