![简单易学的紫薯椰蓉六寸戚风美食做法]( "简单易学的紫薯椰蓉六寸戚风美食做法")
- 小嵨老师的17cm换算为六寸，只记材料，步骤粗略。将原方中的香蕉改为紫薯，由于含水量有差别，液体量也应有所调整。不知道是由于我用粥代替了奶，还是紫薯本事的原因，混合蛋黄糊与蛋白霜后的面糊颜色相当之奇特。。。。。。用料鸡蛋2个低筋面粉50克白砂糖32g（蛋黄）+23g（蛋白）玉米油22克...
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![蜂蜜紫薯戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜紫薯戚风（6寸）做法]( "蜂蜜紫薯戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜紫薯戚风（6寸）做法")
- 用料蛋黄3个蛋白3个牛奶40克玉米油30克低筋面粉40克打发蛋白细砂糖25克蜂蜜（液体）20克紫薯冻干粉15克蜂蜜紫薯戚风（6寸）的做法做法同普通戚风，参考_title_a烤箱温度140度烤50分钟成品湿度较大长势高晾凉后不会下陷蜂蜜掩盖了紫薯那股土腥味非常好吃入口即化搭配8分发淡奶油最...
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![戚风六寸的做法和图解 好吃的戚风六寸家常做法]( "戚风六寸的做法和图解 好吃的戚风六寸家常做法")
- 看过很多人的材料配比，总结出自己喜欢的口味，自己的口诀是345。“3”是三个蛋，无味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特别注意的，因为不喜欢太甜自己最多放40克一般放37克，淀粉5克。发布此菜单，就是为了让自己记住，我脑子不好用，容易忘...
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![椰香戚风蛋糕 六寸 中空的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风蛋糕 六寸 中空做法]( "椰香戚风蛋糕 六寸 中空的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风蛋糕 六寸 中空做法")
- 这是中空的六寸模具直径是14cm★塔塔粉用几滴柠檬汁或白醋代替都可以★糖必须用细砂糖或绵白糖！！！否则打发的蛋白粗糙而且不稳定用料低筋面粉40克细砂糖放蛋白30克细砂糖放蛋黄10克蛋黄2个蛋白2个（80g）玉米油25克椰浆30克塔塔粉可不放1/4茶匙椰香戚风蛋糕六寸中空的做法准备材...
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![六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法]( "六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸可可戚风（抹茶戚风）做法")
- 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
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![六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)做法]( "六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)做法")
- 😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索的道路上发觉的。前提是蛋白霜的状态要打的差不多，至少也得大鸟嘴的湿性发泡的稳定的状...
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![简单易学的六寸椰香戚风美食做法]( "简单易学的六寸椰香戚风美食做法")
- 参照Tinrry的戚风方子。用料鸡蛋3个低筋面粉45g玉米油35g牛奶5g椰浆（不是椰树椰汁）45g生粉5g细砂糖50g椰蓉5g椰子粉5g六寸椰香戚风的做法蛋黄蛋清分开在两个干净无油无水的容器中。蛋黄里加入椰浆、牛奶、玉米油打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，最后一次将生粉和糖一起加入。烤...
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![乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）做法]( "乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）做法")
- 我爱芝士，无论做什么都想加一些奶油奶酪进去，这个方子是新实验出的，还不是特别稳定用料鸡蛋4个奶油奶酪75～80克牛奶85克淡奶油25克糖50～60克玉米油28克左右低粉85克乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法牛奶、奶酪、淡奶油隔水（热水）搅打均匀蛋黄加10克左右砂糖搅打均匀，倒入玉米油混...
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![简单易学的六寸椰蓉戚风蛋糕美食做法]( "简单易学的六寸椰蓉戚风蛋糕美食做法")
- 这个第一次做椰蓉戚风蛋糕，四个打发失败的蛋白霜（都没有霜，唉，分离蛋白时溅入浑水了，根本打发不出蛋白，不舍得扔，）重新拿了两个鸡蛋分离出新的蛋白，重新打发，在和蛋黄糊混合切拌时加入了失败的蛋白，没有想到效果超好。用料鸡蛋4个低筋面粉61g椰蓉20g白砂糖（蛋白）46g(三次加入)白砂糖（蛋...
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![简单易学的椰蓉戚风蛋糕六寸美食做法]( "简单易学的椰蓉戚风蛋糕六寸美食做法")
- 喜欢的记得帮我点赞哦，伦家第一次写菜单用料鸡蛋3个食用油30g椰蓉27g糖50g纯奶（或者酸奶）75g低筋面粉60g柠檬汁4滴椰蓉戚风蛋糕六寸的做法蛋清分离，要想分离成功，首选新鲜鸡蛋，不然蛋白容易散掉哦在蛋白里面加30克食用油，弄均匀加入75克纯奶或者酸奶，这个没所谓的哈，弄均匀低筋面...
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![椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]做法]( "椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]做法")
- 做的过程没有拍照片，做完了才想起来写菜谱，等以后哪次做再补上吧，这也是我第一个正经菜谱哈哈请看小贴士用料鸡蛋[蛋黄63g蛋白123g]4个赤藓糖醇[白砂糖减半]80克低筋面粉70克椰浆粉15克玉米油30克椰浆70克柠檬汁10滴盐1克椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]的做法全家福，椰浆和椰浆...
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![椰蓉戚风蛋糕（十寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉戚风蛋糕（十寸）做法]( "椰蓉戚风蛋糕（十寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉戚风蛋糕（十寸）做法")
- 椰蓉戚风蛋糕，椰蓉的口感和香味一直都是我很喜欢的！今天犯懒，写得可能会比较简略(´-ω-`)用料低筋面粉125克黄砂糖94克玉米油55克牛奶118克鸡蛋（L号）7个盐一克柠檬汁几滴椰蓉61克椰蓉戚风蛋糕（十寸）的做法准备材料将牛奶和玉米油倒入大钵钵里，用蛋抽搅拌均匀，加入面粉，搅拌均匀至...
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![六寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风蛋糕做法]( "六寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克面粉75克六寸戚风蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放到无水无油的容器里；2.蛋黄打散，加入牛奶打匀，再加入玉米油搅拌均匀；3.蛋黄液中筛入面粉，划Z字体将面粉与蛋黄液混合均匀至没有颗粒。1.蛋黄面糊调至上图所示，面糊不易太稀，提起...
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![三蛋六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的三蛋六寸戚风做法]( "三蛋六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的三蛋六寸戚风做法")
- 用料鸡蛋3个白砂糖36+12克低粉50克牛奶24克玉米油24克柠檬汁或百香果汁少许三蛋六寸戚风的做法160度50分钟...
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![六寸戚风🍰的做法和图解 好吃的六寸戚风🍰家常做法]( "六寸戚风🍰的做法和图解 好吃的六寸戚风🍰家常做法")
- 今天爸爸生日，给爸爸做个蛋糕♥️用料鸡蛋3个低筋面粉51克玉米油30克细砂糖10克、30克牛奶30克香草精两三滴六寸戚风🍰的做法准备以上所有👆烤箱中下层150度50分钟倒扣晾凉哇哦～切片400g～500g淡奶油打发，每100g淡奶油加7～10g糖。小贴士做蛋糕我是问一个专业的朋友和经常看别人的...
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![六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风做法]( "六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风做法")
- 用料鸡蛋2个细砂糖13克色拉油20克水20克低筋面粉33克白砂糖33克六寸戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄加入13克包砂糖搅，颜色变淡后，加入水和色拉油搅拌，最后筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒～33克白砂糖分三次加入蛋清打发。打发结束后分次加入蛋黄糊里翻拌均匀，即可。倒入磨具，开始烤就行～...
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![六寸戚风胚的做法和图解 好吃的六寸戚风胚家常做法]( "六寸戚风胚的做法和图解 好吃的六寸戚风胚家常做法")
- 用料低筋面粉60克玉米油或者其他植物油40克牛奶或者冲泡好的奶粉40克鸡蛋3个细砂糖45克六寸戚风胚的做法蛋黄牛奶油低粉15g糖放一起混合均匀蛋白滴两滴柠檬汁打发干性发泡，30g白糖分三次放进去。我这张图打发不到位，应该提起来角不会弯取三分之一蛋黄糊放入打发的蛋白中，翻...
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![六寸低糖椰蓉戚风蛋糕「亲妈保姆级教程」的做法步骤及图解,美味正宗的六寸低糖椰蓉戚风蛋糕「亲妈保姆级教程」做法]( "六寸低糖椰蓉戚风蛋糕「亲妈保姆级教程」的做法步骤及图解,美味正宗的六寸低糖椰蓉戚风蛋糕「亲妈保姆级教程」做法")
- 戚风蛋糕，木糖醇，椰蓉味的！用料蛋黄糊蛋黄6个木糖醇①30克玉米油60克牛奶80克低筋面粉120克蛋白霜柠檬汁15滴玉米淀粉15克木糖醇②70克蛋白6个椰蓉50克六寸低糖椰蓉戚风蛋糕【亲妈保姆级教程】的做法准备两个无水无油容器，将蛋白和蛋黄分离。将玉米油，牛奶，木糖醇①，混合均匀，充...
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![椰香戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风蛋糕（六寸）做法]( "椰香戚风蛋糕（六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风蛋糕（六寸）做法")
- 孩子爱吃用料低筋面粉55克鸡蛋3个砂糖50克椰浆（没有可以放牛奶40克玉米油30克椰蓉（可不放）少许椰香戚风蛋糕（六寸）的做法蛋清和蛋白分离（各自用无水无油干净大盆装着）先做蛋黄浆：（蛋黄、椰浆、油）将椰浆倒入蛋黄中搅拌均匀，然后再倒入油，搅拌均匀。备用。注意⚠️，要Z型纹路搅拌，Z型！不要...
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![六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法]( "六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法")
- 戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀；☑蛋清分离，蛋黄和面糊搅拌至无颗粒备用；☑此时200度预热烤箱，白砂糖和玉米...
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![椰蓉戚风 （6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉戚风 （6寸）做法]( "椰蓉戚风 （6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉戚风 （6寸）做法")
- 戚风是一种很万能的蛋糕里面什么都能加香蕉，芝麻啦，南瓜啦，椰蓉啦，坚果啦……每一种都有自己独特的风味。不过我偏爱椰蓉口味，加了椰蓉的戚风特别香，因为椰蓉本身就有一股奶香味。用料蛋白4个白沙糖56g白醋几滴蛋黄4个白沙糖16g玉米油52g牛奶84g低筋粉96g盐少许椰蓉30g椰蓉戚风...
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![六寸戚风加八寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风加八寸戚风做法]( "六寸戚风加八寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的六寸戚风加八寸戚风做法")
- 用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电动打蛋器开始打，分三次加糖，打到有小弯钩电动打蛋器不用...
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![六寸小戚风的做法和图解 好吃的六寸小戚风家常做法]( "六寸小戚风的做法和图解 好吃的六寸小戚风家常做法")
- 看了很多别人的方子，每次自己做的时候都会改动，还不如记录下来，比较适合我这种从来不按套路出牌的人用料鸡蛋二个糖～加蛋黄15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋面粉35g柠檬汁几滴六寸小戚风的做法蛋白蛋黄分开牛奶里加糖搅拌均匀，面粉过筛后加入牛奶中搅拌均匀后加入色拉油混...
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![紫薯戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯戚风蛋糕（6寸）做法]( "紫薯戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯戚风蛋糕（6寸）做法")
- 蛋糕图片先借别人的用先。用料鸡蛋2个低粉35克牛奶20克玉米油（反正不要有气味）16克柠檬汁或者白醋3滴即可（怕鸡蛋腥味可多加几滴）细砂糖40克（12克加入蛋黄，28克加入蛋白）紫薯泥30-40克（新鲜的紫薯，切成小块蒸熟，用拐面仗撵平）紫薯戚风蛋糕（6寸）的做法低粉过筛2-3次鸡蛋用分蛋器把黄白...
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![六寸戚风的做法和图解 好吃的六寸戚风家常做法]( "六寸戚风的做法和图解 好吃的六寸戚风家常做法")
- 仅仅是为了记录材料方便自己查阅用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶50克蛋白细砂糖30克蛋黄细砂糖20克玉米油30克柠檬汁2—3滴六寸戚风的做法140度60分钟...
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烹调屋
![椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]做法](https://i1.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/c467/ca3a/c467813cf5d678bc512881df954310aee605657640a40f00651a8a2e85307c4a11d7c4be1d7db59f0e-s.jpg "椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]的做法步骤及图解,美味正宗的椰香戚风[六寸加高][无蔗糖]做法")
