新手一次成功的清蒸鲈鱼🐟

二十多岁第一次做鱼 哈哈哈说来挺可笑的 以前一直不敢尝试 结果 味道还真的不错

用料  

新手一次成功的清蒸鲈鱼🐟的做法  

1. 从菜市场买一条新鲜的鱼 让菜市场的人帮忙处理好 主要是新鲜啊 做出来的鱼口感鲜美！！！划重点活鱼🐟

2. 把鱼拿回家 清洗干净 如果新鲜的鱼其实不需要腌制 但是我第一次做 所以还是用少许盐 少许胡椒粉 少许料酒 腌制了大概十分钟 给鱼做一个spa

3. 然后切葱段 姜片 塞进鱼的肚子里 然后再切一些姜丝 铺在鱼底下 防止鱼皮粘住

4. 烧一锅水 水开了 放入鱼 我买的鱼比较大 一斤半 所以煮了12分钟 关火再焖3分钟即可 如果一斤以内的鱼 8分钟就足以了 鱼不要蒸太久 否则鱼肉会变老 影响口感喔

5. 鱼蒸熟了 把肚子里的葱段姜片取出来 倒掉蒸鱼的时候盘子里多余的水

6. 小葱切丝 少许姜片切丝 有红椒也可以切丝 没有也不要紧 然后捏成一团 也可以泡一下水 就有点餐厅吃的鲈鱼的葱姜的模样了 弄好以后放在蒸好的鲈鱼上面

7. 鱼的四周淋上蒸鱼豉油和鲜贝露 尽量不要淋在鱼身上 然后烧热油 浇在葱丝姜丝上面 一道鲜美的蒸鲈鱼就大功告成了

小贴士

蒸鲈鱼有营养也算快手菜了 只要鱼够新鲜 掌握好蒸的时间 就90%不会失败的 大家也可以尝试一下 又营养还简单