省油又美味的茄子做法😍
- 家常菜
- 关注:2.04W次
从网上新学了一道据说不吃四碗米饭🍚就对不起这道菜的哈哈茄做法。
现在把做法分享给大家,非常值得一试哦😋
用料
长茄子 | 3个 |
蚝油 | 半勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
味椒盐 | 1点点 |
鸡精 | 1点点 |
豆瓣酱 | 小半勺 |
青辣椒 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
香葱 | 适量 |
香醋 | 1勺 |
大蒜 | 6瓣 |
省油又美味的茄子做法😍的做法
三个长茄子🍆洗净切成小段,再对半切开
6瓣大蒜分成两部分,3瓣拍碎还有3瓣擦成蒜蓉
青红椒切成小丁(喜辣的可以自行添加)
香葱切成小丁调好料汁备用:碗中加入1勺味极鲜酱油,半勺蚝油,1勺白糖,1点点味椒盐,1点点鸡精,最后加入擦好的蒜蓉拌匀
茄子🍆上锅蒸15分钟,一定要蒸熟蒸透❗️要达到用筷子一触就软糯中间没有硬心才可以。
热锅冷油(中火)倒入跟平时炒菜一样的油量(不用多)
放入大蒜葱白爆香后加入小半勺豆瓣酱,待炒出酱香味后把调好的料汁加入放入蒸熟的🍆与料汁翻炒至完全融合
再把青红椒放入炒出辣香味
最后撒上葱花并沿锅边淋入1勺香醋
快速翻炒均匀关火盛出
家人都说非常的下饭好吃😍
小贴士
全程保持中火快速翻炒
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/jiachangcai/zgdyop.html