简单、美味、软糯、电饭煲糖醋排骨! 省时省力又美味~
- 家常菜
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真的省时省力又美味!
排骨是家常和宴请必备的一道菜,
有很多种烧法,
这款烧法不用煎不用炸,
只要调好酱汁往电饭煲一倒就好了!
调料里的勺子就是平时用的那种常见的普通瓷勺,菜谱图片里也有。
⚠️注意:老抽宁可少倒也不要多倒了,因为老抽倒多了会发黑,越烧越黑!
用料
排骨 | 一斤 |
料酒 | 3勺(稍微多点也不要紧) |
老抽 | 大半勺(千万不要倒多了,少点少点倒) |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 4勺 |
冰糖 | 1勺(或等量白糖) |
蕃茄酱 | 1勺 |
姜片 | 五六片 |
蒜瓣儿 | 五六瓣 |
淀粉 | 2勺(清洗排骨用) |
简单、美味、软糯、电饭煲糖醋排骨! 省时省力又美味~的做法
1.在排骨里加两勺淀粉,用手抓拌两三分钟,一直抓到排骨有些粘手。 2.用流动自来水把排骨冲洗干净,这一步多冲洗一会儿,直到排骨的血水冲洗干净变成清水。 3.然后放在沥水篮沥干水分备用。
接着来调糖醋酱汁: 米醋4勺、老抽大半瓷勺、生抽2勺、料酒3勺多、蕃茄酱1勺、白糖1勺,(除老抽外,全部都是满满一瓷勺的量)
排骨倒入电饭煲、糖醋酱汁和姜片也一起倒下去,按煮饭模式。不用加水。
炖煮25分钟左右,打开盖子放入五六颗蒜瓣,稍微搅拌一下,⚠️然后重新按煮饭键,(重头开始煮)一直煮到电饭煲跳至保温键,就好了!这样炖出来的排骨特别酥烂!
好了,出锅,撒上白芝麻和香葱,哇!又酥又糯!
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