蒜香清江鱼（鲶鱼）

清江鱼，鲶鱼都是一个做法，很简单又好吃，这鱼的特点就是没小刺，就一根大刺，买的时候记得上老板切块，不是切片

用料  

蒜香清江鱼（鲶鱼）的做法  

1. 鱼洗干净，葱切成葱花或小段，生姜切片，可以多点不要紧，蒜头扒皮，喜欢剁碎的也行，白糖，淀粉，料酒，生抽加一点水搅拌在一起

2. 锅烧干水后放油，一块块的鱼块放进去双面都煎一煎，把大蒜也放进去一起煎

3. 除了香葱外所有材料配料一起放进去，加上适量的水，盖上盖焖煮大概10分钟，然后收汁

4. 收汁完撒上葱花再煮1分钟即可

5. 美味的蒜香清江鱼煮好了

6. 是不是特别有食欲😋