便捷又滋补鲫鱼豆腐汤
- 家常菜
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鲫鱼是配料,为了吃鱼味豆腐汤(•̀ω•́)✧
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 2块 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 4根 |
姜 | 4片 |
蒜 | 1瓣 |
油 | 1茶勺 |
鸡精 | 1茶勺 |
盐 | 1茶勺 |
胡椒粉 | 适量 |
便捷又滋补鲫鱼豆腐汤的做法
煎锅中:倒入少许油+葱姜炝出香味后+🐟中小火两面煎(同时另起一炖锅,烧需要汤量的开水:之后会换锅)
煎锅中:🐟两面翻煎至金黄,倒入滚烫热水♨️(注意安全)
准备葱结
炖锅中:待开水在煎锅里不冒泡了就倒入炖锅中和之前的开水混合。放入葱结+料酒(我用的梅子酒代替)大🔥煮它!
炖锅中:大火15分钟🔥🔥🔥
切豆腐(主角登场),15分钟后放入豆腐中火继续熬制15分钟(所以记得之前炖锅水一定加足)
待出锅了!捞出已经无味的葱结
加入新鲜葱花、盐、鸡精(胡椒粉因人而异)
出锅!🍚已经嗷嗷待泡了!
小贴士
煎🐟火不要太大,会粘掉皮。
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