烹调屋🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨
- 家常菜
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7⃣️坚持学习做菜已经一周
💪今天终于有勇气挑战排骨
😭不得不说这是成本最高的一道菜
✌️还好没有失败 排骨浓香 土豆软糯
用料
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 3块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 热水 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 葱段 | 少许 |
| 油 | 少许 |
🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法
1⃣️将切好块的排骨，冷水下锅，加入葱姜焯水。捞出后再次冲洗干净，沥干水分。
![🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第2张]( "🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第2张")
2⃣️起锅小火放入少量的油和冰糖，炒到冰糖完全融化，放入炖料葱姜片+香叶+八角+桂皮+生抽+老抽+蚝油，加入排骨翻炒均匀。
![🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第3张]( "🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第3张")
3⃣️将排骨均匀翻炒上色后，加入没过排骨的热水，小火加盖炖25分钟。
![🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第4张]( "🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第4张")
4⃣️时间到后加入土豆和盐继续炖20分钟左右，直至土豆熟透。
![🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第5张]( "🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第5张")
5⃣️时间到后大火收汁
![🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第6张]( "🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第6张")
👏装盘
![🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第7张]( "🐷好吃到爆轻松做的土豆炖排骨的做法步骤图 第7张")
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