烹调屋子姜陈皮鸡
- 家常菜
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不知道什么时候参加了下厨房的活动，提醒了我几次上传新菜谱，本来想发个藤椒鸡的菜谱的，前天也刚做了一顿，上周也做了一顿，但就是忘了拍照。下次做的时候一定记住拍照片，就先吃子姜吧😊
用料
| 仔姜 | 两大块切片 |
| 鸡 | 1只切块 |
| 冰糖 | 适合 |
| 盐 | 适量 |
| 米酒 | 4汤勺左右 |
| 花椒 | 适量 |
| 生抽 | 4汤勺左右 |
| 老抽 | 适量可不加 |
| （土豆） | 1大个切块 |
| （红萝卜） | 1大个切块 |
| 陈皮 | 一个 |
子姜陈皮鸡的做法
子姜
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第2张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第2张")
陈皮洗干净泡半小时左右，去掉白色果囊。连泡的水一起留着备用。
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第3张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第3张")
鸡切块
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第4张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第4张")
热锅下油，放入花椒和子姜炒香，倒入鸡块爆炒
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第5张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第5张")
加入米酒，不要直接倒在鸡块身上，尽量先让料酒先洒在锅上，那样会更香。
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第6张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第6张")
放入果皮以及泡果皮的水，继续翻炒。
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第7张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第7张")
最后放入土豆和萝卜，正宗子姜鸡是不放的，但实在爱这汁，所以自己吃，我爱放些土豆
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第8张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第8张")
焖二十分钟后，加入酱油，冰糖，盐翻炒。我不爱放老抽，所以颜色不深，喜欢老抽上色的可适量放点。收汁，完成了！😊
![子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第9张]( "子姜陈皮鸡的做法步骤图，子姜陈皮鸡怎么做好吃 第9张")
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