陈皮莲子汤
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蓮子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。莲子本身具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
出伏后,来点莲子粥,莲子汤是最好的选择。
用料
莲子 | 克 |
土茯苓 | |
龙牙百合 | |
桂圆 | |
陈皮 | |
芡实 | |
淮山 |
陈皮莲子汤的做法
把所有材料准备好。陈皮洗净,撕成小块,冬瓜切块备用。芡实提前洗净,因为比较难煮熟,建议可以提前两小时泡发。
把材料放入汤锅,加入1500ml水,用大火烧开,再转到小火慢火煲2小时。
喝时放一点点盐调味即可,或不需加盐也可直接食用。此款汤不合适隔水炖哦。
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