烹调屋不用炒糖色的猪蹄
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用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 姜 | 6片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 盐 | 一勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 水 | 没过猪蹄就行 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 味精 | 少许 |
不用炒糖色的猪蹄的做法
买来的猪蹄加两块姜片、两勺黄酒、冷水下锅焯水煮出血沫
![不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯水好的猪蹄捞出洗净
![不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，油热下猪蹄，加老抽上色（想颜色深可以多加点老抽，看自己喜好）炒至上色加入一勺料酒，再加一瓶啤酒，然后把猪蹄转移到高压锅
![不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把猪蹄倒入高压锅内，加一勺盐，少许味精、两个八角、一片桂皮、一把小茴香、一把花椒、一把干辣椒、没过猪蹄的水，盖上锅盖压二十五分钟
![不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
喜欢吃豆角可以加豆角，先把豆角用油炸个一分钟，再把炖好的猪蹄倒入炒锅内加入炸好的豆角焖一会，可以加点生抽提鲜（生抽有咸味的，炖猪蹄可以少放点盐，后面不够再加）焖好出锅装盘👌
![不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
喜欢吃黄豆可以提前泡好黄豆加猪蹄里一起炖，两种都挺好吃的，这样炖出来的猪蹄软烂脱骨，一口气能吃三碗饭，汤汁也可以拌饭吃绝了呀
![不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "不用炒糖色的猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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