烹调屋煎炒鲜虾
- 家常菜
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本人有点重口味，所以虾子也喜欢吃有点味道的，自创做法，自觉还不错~~
用料
| 虾 | 一斤 |
| 蒜葱干辣椒 | 适量 |
| 盐、料酒、生抽、味精（可不放） |
煎炒鲜虾的做法
将鲜虾去头，切开虾身去虾线再（好入味）沥干水，葱花切好备用，蒜片切厚些；然后起锅倒油，稍微热后将蒜片干辣椒放入爆香，蒜片会变成黄色；
![煎炒鲜虾的做法步骤图，煎炒鲜虾怎么做好吃 第2张]( "煎炒鲜虾的做法步骤图，煎炒鲜虾怎么做好吃 第2张")
接着将鲜虾放入锅内，最后平铺，让每个虾子都能接触锅底，中大火煎一分钟，翻面再煎一下，两面的虾皮都变色即可；加入少许料酒和生抽，翻炒两三分钟，再加入少许味精和盐，翻炒均匀即可出锅。
![煎炒鲜虾的做法步骤图，煎炒鲜虾怎么做好吃 第3张]( "煎炒鲜虾的做法步骤图，煎炒鲜虾怎么做好吃 第3张")
小贴士
如果对腥味比较敏感的多些料酒和生抽
盐不要放太多，后期容易咸
如果口味再重些可在出锅前放些辣椒粉或孜然粉
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