![「培根饭团」花式饭团 日粮之魂的做法步骤及图解,美味正宗的「培根饭团」花式饭团 日粮之魂做法]( "「培根饭团」花式饭团 日粮之魂的做法步骤及图解,美味正宗的「培根饭团」花式饭团 日粮之魂做法")
- 在日本本地吃过寿司、饭团的都知道，之所以会有这种食物，也是因地制宜吧！～日本的大米是寿司和饭团等外带便当之食的灵魂。日粮那种软糯弹齿有嚼劲的口感。与同样圆润的北方珍珠米对比，有韧劲感；与南方粳米对比，颗粒圆润不易煮烂。因此，是最佳的寿司饭团制作材料。握在手中，需双手沾...
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![勾魂拌面之生椒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的勾魂拌面之生椒牛肉做法]( "勾魂拌面之生椒牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的勾魂拌面之生椒牛肉做法")
- 这是独家川味勾魂拌面，基础拌面的精髓在于加入生抽，生葱，生蒜，油辣椒和花生酱，缺一不可。勾魂至极，食之日日魂牵梦萦。用料基础拌面材料面条一人份生抽(必须)适量生葱沫(必须)半根生蒜沫(必须)两颗花生酱(必须)一勺糖小半勺鸡精少许白胡椒粉少许耗油一勺香油(必须)三勺花椒粉(...
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![牛腩粉之灵魂-牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩粉之灵魂-牛腩做法]( "牛腩粉之灵魂-牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩粉之灵魂-牛腩做法")
- 用料牛腩1000克姜一块葱适量八角3个干辣椒3个桂皮适量香叶5-6片陈皮适量黄豆酱3勺柱侯酱2勺料酒1勺十三香1小勺冰糖适量生抽适量（亦可不添加）牛腩粉之灵魂-牛腩的做法牛腩切块飞水，把血水煮出来去腥，飞过水后过冷水待用热油把葱姜干辣椒香叶桂皮八角陈皮爆香爆香干料后把牛腩...
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![冰耳之魂的做法和图解 好吃的冰耳之魂家常做法]( "冰耳之魂的做法和图解 好吃的冰耳之魂家常做法")
- 用料盐5克冰耳200克黑木耳50克青椒30克冰耳之魂的做法准备好食材，把冰耳开水煮3分钟然后浸泡三个小时然后把材料一起炒即可...
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![粉蒸肉灵魂之「自磨粉」的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸肉灵魂之「自磨粉」做法]( "粉蒸肉灵魂之「自磨粉」的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸肉灵魂之「自磨粉」做法")
- 过年回家，外婆做的粉蒸菜特别好吃，一大盆，几分钟抢光～粉蒸菜的粉是灵魂，买米粉做过几次，始终不是那种味道～决定自磨粉来试试！果然，熟悉的期盼的味道出来了！再也不用等过年回家吃啰～用料自磨粉：大米半饭碗花椒15粒桂皮一小段八角两个香叶1片自磨粉蒸肉五花肉300克香叶1片桂皮一小块八...
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![羊肉卤（面之灵魂伴侣）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉卤（面之灵魂伴侣）做法]( "羊肉卤（面之灵魂伴侣）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉卤（面之灵魂伴侣）做法")
- 内蒙西北风味的羊肉卤，适合做各种面的浇头～搭配荞面或莜面最佳。用料羊肉一小块土豆一个花椒适量小茴香适量葱大葱半根或小葱两根姜适量羊肉卤（面之灵魂伴侣）的做法化羊肉（我用的涮火锅的羊肉片）切小丁；土豆削皮切小丁。羊肉尽量选择品质好的膻味少的（建议内蒙羊肉）；葱姜切末（葱和姜...
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![湘菜灵魂之辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜灵魂之辣椒炒肉做法]( "湘菜灵魂之辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜灵魂之辣椒炒肉做法")
- 这是毕业那年我妈特地为了我的独居生活教我的应该是非常地道的湖南做法小米椒是我自己加的因为我这次买的螺丝椒不够辣喜欢吃辣的可以买线椒学会了它之后所有的炒肉都可以按照这个办法做了可谓一通百通的神仙菜熟练之后十多分钟就能完事关键还绝对不会失手哟！用料青椒3个...
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![黯然销魂蛋之茶叶蛋的做法步骤及图解,美味正宗的黯然销魂蛋之茶叶蛋做法]( "黯然销魂蛋之茶叶蛋的做法步骤及图解,美味正宗的黯然销魂蛋之茶叶蛋做法")
- 家里积压的红茶包无处安放，正好买了两大板鸡蛋……记忆中上海海洋大学三食堂的黯然销魂蛋在脑海中翻滚，不如一试！用料鸡蛋10个老抽2勺糖2勺盐1勺水600ml生抽3勺八角2个香叶2片桂皮半块红茶包5包（2克/包）干红椒3个黯然销魂蛋之茶叶蛋的做法1.将鸡蛋煮熟，即白水蛋！2.把煮熟的白水...
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![熟油辣子-川菜之魂的做法步骤及图解,美味正宗的熟油辣子-川菜之魂做法]( "熟油辣子-川菜之魂的做法步骤及图解,美味正宗的熟油辣子-川菜之魂做法")
- 自己不会做，每次都需要父母做好送过来，这次家里油辣子快吃完了，于是自己尝试制作。丰富了香料的添加，味道很正点！用料辣椒面半斤白芝麻适量八角2个草果2个桂皮1块葱半根香叶3片熟油辣子-川菜之魂的做法把香料全部放入锅中，尽量选择平坦一点的锅。可以让油和香料充分接触。将油...
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![黯然销魂之可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的黯然销魂之可乐鸡翅做法]( "黯然销魂之可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的黯然销魂之可乐鸡翅做法")
- 一嗦拆骨的鸡翅“食过翻寻味”背后的故事是……妈妈菜谱里我最喜欢之一吧现在妈妈总是夸我“你做的比我做的还好吃啊”虚心点也就是“青出于蓝而胜于蓝”吧哈哈其实妈妈教给我的菜谱忘得七七八八了都是后来自己摸索调试然后再记录下来这样每一次的味道都是相同的而且是美...
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![秋葵之歌 | 蒜香之魂的做法步骤及图解,美味正宗的秋葵之歌 | 蒜香之魂做法]( "秋葵之歌 | 蒜香之魂的做法步骤及图解,美味正宗的秋葵之歌 | 蒜香之魂做法")
- 秋葵|吃法很多样独爱蒜蓉香用料秋葵蒜蓉植物油食用盐白砂糖酱油清水秋葵之歌|蒜香之魂的做法秋葵洗净去蒂烧一锅开水几滴植物油、半勺盐秋葵入锅2-3分钟捞出装盘备好蒜蓉适量酱油、盐、糖适量清水搅拌成料汁热锅热油倒入料汁爆香蒜蓉淋于秋葵上色香味俱全...
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![灵魂酱料之韩式拌饭的做法步骤及图解,美味正宗的灵魂酱料之韩式拌饭做法]( "灵魂酱料之韩式拌饭的做法步骤及图解,美味正宗的灵魂酱料之韩式拌饭做法")
- 媲美饭店的韩国拌饭用料韩国辣酱三勺米饭两碗胡萝卜一根洋葱半个鸡蛋三个菠菜一大把西葫一只灵魂酱料之韩式拌饭的做法韩式辣椒酱加一勺蜂蜜香油苏打水芝麻海胆搅拌均匀放点香菇更好吃家里有什么就准备点什么切丝煎蛋备用菜炒出来准备好了码上菜放海苔酱搅拌开吃吧...
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![川菜之魂—红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂—红油辣椒做法]( "川菜之魂—红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂—红油辣椒做法")
- 川菜，尤其是川式凉菜为什么会让人流连忘返，念念不忘，因为里面的红油才是它的灵魂。川式红油最重要的不是辣，而是里面的香气和颜色，那香气让你闻一闻就会听见咽唾液的声音！😄今天介绍的红油的做法是我家自己创造的，吃过的人都觉得比外面餐厅的香太多，现在毫无保留的贡献给大家！用料...
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![烧肉饭之灵魂烧肉汁的做法步骤及图解,美味正宗的烧肉饭之灵魂烧肉汁做法]( "烧肉饭之灵魂烧肉汁的做法步骤及图解,美味正宗的烧肉饭之灵魂烧肉汁做法")
- 用料洋葱1个肥牛苹果生抽芝麻糖烧肉饭之灵魂烧肉汁的做法备洋葱，苹果切块水煮洋葱和苹果至水开，放入10g左右白糖。加入生抽和芝麻，几滴香油再煮一会。捞出固形物，灵魂烧肉酱就ok了！炒洋葱，煸的差不多放两勺烧肉汁，加入过水一遍的肥牛起锅。顺手配点菜放在饭上。在肉上淋一点烧肉...
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![意面的灵魂之一“青酱”的做法步骤及图解,美味正宗的意面的灵魂之一“青酱”做法]( "意面的灵魂之一“青酱”的做法步骤及图解,美味正宗的意面的灵魂之一“青酱”做法")
- 意面的灵魂，三大酱:番茄肉酱、罗勒青酱、白汁青酱。青酱有着清新感，像我👀哈哈~用料罗勒叶70克松子70克大蒜5瓣帕玛干森酪70克盐15克橄榄油100克黑胡椒少量意面的灵魂之一“青酱”的做法干酪，罗勒，松子，蒜头，配料不多可以随时做起。小火炒松子，切记火太猛，只松子表面有油光就可以...
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![灵魂料理之一起滚蛋的做法步骤及图解,美味正宗的灵魂料理之一起滚蛋做法]( "灵魂料理之一起滚蛋的做法步骤及图解,美味正宗的灵魂料理之一起滚蛋做法")
- 低油，无盐，高蛋白。外脆，内软。用料鸡蛋一只豆腐若干玉米油一小滩灵魂料理之一起滚蛋的做法热锅。下油。大火。小火，下豆腐块。煎豆腐的其中一面至金黄。不翻动，此时豆腐易碎。大火，下鸡蛋液。当鸡蛋变成煎蛋。此时可以翻动豆腐。将豆腐块的六个面中的两个面煎成金黄即可出锅。...
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![销魂粗粮荠菜土豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的销魂粗粮荠菜土豆饼做法]( "销魂粗粮荠菜土豆饼的做法步骤及图解,美味正宗的销魂粗粮荠菜土豆饼做法")
- 很多时候，美味和健康难以兼得，春节刚过，大鱼大肉吃的腻，我做了一款粗粮荞麦饼，少油，粗纤维的感觉咀嚼在嘴里很有感觉，那个蘸酱后口感也更好，太抵饱了，看来是春天减肥必备哈！😁😁用料荞麦粉200克左右玉米粉50克左右土豆2个荠菜40克白开水半碗销魂酱两大勺鸡蛋两支销魂粗粮荠菜土豆饼...
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![杂粮饭变身之黄瓜🥒杂粮卷的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮饭变身之黄瓜🥒杂粮卷做法]( "杂粮饭变身之黄瓜🥒杂粮卷的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮饭变身之黄瓜🥒杂粮卷做法")
- 最近苏州疫情又有点严重了，可能是靠近上海的缘故吧！……在家做吃的就看你家里的冰箱了，今天翻了翻发现了一小块咸肉，还有点冰冻的玉米豌豆胡萝卜，黄瓜跟之前囤的一大盒杂粮米，都是1小包搭配好的……那就来做个黄瓜杂粮卷吧！用料黄瓜1根冰冻玉米豌豆胡萝卜1把杂粮米2包咸肉5片色...
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![重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨做法]( "重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨的做法步骤及图解,美味正宗的重庆小面之魂—油辣子 | 之尢私厨做法")
- 重庆人爱辣，也会“玩”辣。辣椒到了重庆人的手里便显得“风情万种”，有辣椒作伴的食材更容易令人“一见钟情”。泡椒、烧椒、剁椒……重庆辣椒界的千百种姿态中属“油泼辣子”最为令人迷恋，重庆人几乎每家每户都会秘制一罐油辣子，每餐每食如不浇上一些油辣子，似乎这顿饭便不完...
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![武汉的灵魂之苕面窝的做法步骤及图解,美味正宗的武汉的灵魂之苕面窝做法]( "武汉的灵魂之苕面窝的做法步骤及图解,美味正宗的武汉的灵魂之苕面窝做法")
- 1.23-4.7感恩与武汉同在的所有人。亲手制作武汉的特色过早小吃-苕面窝。软糯柔韧饱满坚挺，面糊的绵密将实心红薯🍠一颗颗黏结包裹其中，如同武汉人的性格一般，实中柔软细腻，彼此黏在一起，经过高温油炸煎熬，终将绽放光芒，再次坚实重生。敬春天，敬所有的向阳而生。用料淀粉1勺红薯半...
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![川菜之魂--红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂--红油辣椒做法]( "川菜之魂--红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂--红油辣椒做法")
- 在四川，做菜，离不得红油辣椒，各种凉拌菜，不管是凉拌鸡，钵钵鸡，口水鸡，签签鸡，蒜泥白肉，重庆小面，担担面，干拌面，笋子面，红油抄手，红油水饺，可以说，没有红油，就没有四川的面条，连麻婆豆腐都要放一勺红油辣椒，一家餐厅的味道好不好，关键就看有没有一缸好红油。记得多年前，单位门口有一家担担面，面...
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![粗粮细作之「杂粮发糕」的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮细作之「杂粮发糕」做法]( "粗粮细作之「杂粮发糕」的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮细作之「杂粮发糕」做法")
- 全麦面，玉米面，少量普通面粉混合而成的主食，很简单快手，好吃饱腹。还不用下手！用料全麦面200克玉米面200克中筋面粉（普通面粉）100克酵母4克糖（可不放）适量小苏打2克鸡蛋1个粗粮细作之【杂粮发糕】的做法把全麦面，玉米面，普通面粉，酵母，小苏打混合在一起。（面粉比例其实随意，喜欢吃哪种的...
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![川渝菜之魂—爆炒腰花的做法步骤及图解,美味正宗的川渝菜之魂—爆炒腰花做法]( "川渝菜之魂—爆炒腰花的做法步骤及图解,美味正宗的川渝菜之魂—爆炒腰花做法")
- 爆炒腰花可以说是川渝人家饭桌上常见的江湖菜，一道色香味俱全的爆炒腰花不知拴住了多少人的胃用料猪腰2个泡椒10余个泡姜2块大蒜5瓣白酒3勺青椒3个大葱1根红甜椒1个青花椒半把淀粉2勺生抽1勺盐适量郫县豆瓣1勺川渝菜之魂—爆炒腰花的做法主菜，配料都备齐～配料切好待用这是我...
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![一品销魂之葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的一品销魂之葱油拌面做法]( "一品销魂之葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的一品销魂之葱油拌面做法")
- 一般葱油拌面用小葱，上次看过台湾的三星葱，也是用来做葱油的，香味比我们的小葱平淡，但是独有一种温和的味感，值得一试。如果用小葱，也是一样的方子～面条用了泰国面，貌似玉米粉做的，口感很有嚼劲。平时做的话用普通挂面即可～用料台湾葱5跟老抽1碗姜丝1把橄榄油1碗糖5大勺泰国面1把一...
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![川菜之魂--秘炼辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂--秘炼辣椒油做法]( "川菜之魂--秘炼辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂--秘炼辣椒油做法")
- 如果说辣椒是川菜的精髓，那么，辣椒油，就是当之无愧的川菜之魂。凉拌、煮面、底料、爆炒，几乎处处都有它的身影。平凡无奇的菜肴，加了这一勺辣椒油，立刻会得到升华。用料粗辣椒面150克菜籽油300克小葱1根香叶1片八角1个草果1个桂皮1小块白芝麻2汤勺洋葱半个芹菜一段老姜3片干花...
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